不適宜吃苦瓜的人群
不適宜吃苦瓜的人群
:苦瓜是我們生活中常見的餐桌食物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但是你知道嗎,什么人不適合吃苦瓜?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
苦瓜的五大作用
一、促進(jìn)飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
二、防癌抗癌:苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng).
三、降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
四、苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纖維1.7~2.5克,鈣18~20毫克,磷20~80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.08毫克,維生素B 0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達(dá)56~160毫克,為瓜類蔬菜之首。
五、苦瓜全身是寶,其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載,中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用,而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
苦瓜的功效作用
1.治熱病或暑熱煩渴:苦瓜500克炒熟食,或與瘦豬肉50克,煎湯服,每日2~3次。
2.治痢疾:①鮮苦瓜1條,搗爛絞汁,開水送服。②鮮苦瓜1條,搗爛如泥,加糖適量調(diào)勻,2小時(shí)后將水濾去,1次冷服。適治急性痢疾。③頭大尾尖的苦瓜1條,切成2~4塊曬 1天,當(dāng)天晚上用鹽腌好,次日再曬,直到曬干,如不夠味,再點(diǎn)鹽將其放入玻璃瓶?jī)?nèi)壓實(shí)封好,可保持1~2年或更久。用時(shí)將苦瓜切成粒加入白米粥中煲5分鐘即食,半日可見效。④苦瓜根60克,冰糖30克,加水煎服。適治熱毒瀉痢。⑤苦瓜藤曬干,研成粉末,每次服 3克,每隔6小時(shí)服1次,開水送服。
3.治中暑發(fā)熱:鮮苦瓜1條,茶葉50克,鮮苦瓜截?cái)嗳ト?,納入茶葉,再接合,懸掛通風(fēng)處陰干。每次9克,開水泡15分鐘,代茶飲。
4.治胃痛:苦瓜花50克,曬干研末,分兩次溫開水沖服?;蚩喙蠒窀裳心?,每次服1克,開水送服,每日服2~3次。
5.治肝熱目赤疼痛:鮮苦瓜500克,鮮桑葉30克,鮮菊花50克,水煎服,每日2次。
6.治小兒腹瀉:苦瓜藤(除去根)洗凈陰干,用慢火炒干或烘干研末,每次二分至一錢;若無效隔六小時(shí)再服一次,直至有效為止。
7.治小兒嘔吐:苦瓜根6克,水煎服。
8.治流感:苦瓜瓤,煮熟食。
不適合吃苦瓜的人群
一、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
二、孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產(chǎn)。
三、學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
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