牛油果有“植物黃油”的美稱(chēng)，它是一種超級(jí)水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其適合女性和孩子食用。下面來(lái)看看牛油果和什么榨汁好喝，以及牛油果的相關(guān)知識(shí)。

　　適合和牛油果榨汁的食物

　　1、牛油果和胡蘿卜榨汁好喝

　　牛油果、熟胡蘿卜,適量蜂蜜等。

　　做法:取牛油果,胡蘿卜洗凈,將洗凈的胡蘿卜煮熟瀝干,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。將切好的熟胡蘿卜塊和牛油果塊放進(jìn)榨汁機(jī)中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調(diào)以適量的蜂蜜調(diào)味,即可食用。煮胡蘿卜和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。

　　2、牛油果和雪梨榨汁好喝

　　牛油果、雪梨、白砂糖等。

　　做法:取牛油果、雪梨各兩個(gè),均洗凈去皮,將牛油果和雪梨去核,果肉切小塊放進(jìn)碗中備用。將果肉塊一起放進(jìn)榨汁機(jī)中,放入適量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。雪梨含有豐富水分和糖分,再添加適量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分適合小孩食用。

　　3、牛油果和蘋(píng)果榨汁好喝

　　牛油果、蘋(píng)果,清水適量。

　　做法:取牛油果兩個(gè),蘋(píng)果一個(gè),分別洗凈,將牛油果和蘋(píng)果切片,備用。將蘋(píng)果和牛油果片放進(jìn)榨汁機(jī)中,適量的清水,充分榨汁,即可食用。蘋(píng)果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味,適合食用。

　　牛油果不能和什么一起吃

　　1、牛油果不能和西瓜一起吃

　　牛油果富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一種,這種水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒涼性的水果,具有滑腸促消化的作用,兩種一起食用必定引起胃腸不適,出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。

　　2、牛油果不能和冷飲一起吃

　　牛油果中含有大量的脂肪酸,在食用之后需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能被完全的消化吸收,油脂在人體內(nèi)以需要適合的溫度才能吸收,冷飲在飲用之后會(huì)降低胃腸道內(nèi)的溫度,影響胃腸道對(duì)牛油果中油脂的吸收,會(huì)引起消化不良,嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

　　3、牛油果不能和油性食物一起食用

　　牛油果含有大量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的吸收需要通過(guò)胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與,這些載體蛋白的數(shù)量有限,食物中脂肪的量過(guò)多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收,一起食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　牛油果的吃法

　　3.1、直接食用。將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。

　　3.2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

　　3.3、涂在面包片上。這是很簡(jiǎn)單的一種吃法,牛油果切開(kāi)后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。

　　3.4、做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最?lèi)?ài)。

　　3.5、配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開(kāi),取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。

　　3.6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè),對(duì)半切開(kāi),取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤(pán)。備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類(lèi)似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。

　　牛油果什么時(shí)候吃最好

　　1、從季節(jié)上:中國(guó)南方,牛油果3月開(kāi)花,8月到9月間牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳時(shí)間。

　　2、從具體時(shí)間:白天時(shí)間段內(nèi)飯前或飯后半小時(shí)皆可。飯前吃可減少食物攝入,飯后吃促消化、預(yù)防便秘。

　　另外,牛油果最好別選擇在晚上吃,是因?yàn)橐归g消耗本來(lái)就小,再加上牛油果屬高能水果,晚上吃很容易發(fā)胖。

　　一顆牛油果大約300至400公克,熱量就有245卡,相當(dāng)于一碗白飯的熱量。所以,即使是牛油果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,也應(yīng)適量攝取,以免吃進(jìn)過(guò)多熱量。建議男性一天吃一個(gè)牛油果、女性一天吃半個(gè)或者四分之一就足夠了。

　　牛油果對(duì)女性的好處

　　1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂,對(duì)皮膚非常好,有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效,高級(jí)化妝品中,多數(shù)有牛油果的成分。

　　2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,故有降低膽固醇的功效。

　　3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。

　　4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸,它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

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