椰子油的功效與作用
椰子油的功效與作用
椰子是椰樹的果實,是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實。哪么常吃椰子有什么功效?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下椰子吧。
椰子油的功效與作用
1、富含物質(zhì)
果肉含油量為60～65%。油中含游離脂肪酸20%,亞油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及巖藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
2、功效作用
味辛,性溫;歸肺經(jīng)、脾經(jīng)。殺蟲止癢;斂瘡。治疥癬,凍瘡。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度,使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少,從而幫助防護(hù)高血壓,甚至?xí)档脱獕?并減少心臟病的風(fēng)險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化,使得血管疾病減少。
3、臨床應(yīng)用
1、提高免疫力。
2、預(yù)防心血管疾病。
3、美容護(hù)膚。
4、減肥。
4、科學(xué)研究
由以上常數(shù)可以看出與其他油脂相比有很大的特異性,椰子油皂化值很高,而折光指數(shù)很低,通過這一方法可以鑒別椰子油是否摻有其他油脂,甚至可以定量,這種變化主要是由椰子油的脂肪酸組成造成的。椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達(dá)90%以上,但熔點只有24-27度,這是由于碳酸含量高的原因。這也是Polenske值和Reichert-Meissl值高的原因。從椰子油的脂肪酸組成亦可以解釋完全氫化對椰子油的熔點影響很小的原因(45.1度)。
吃椰子的好處
椰子性平、味甘;入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、生津止渴、益氣祛風(fēng):椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。
2、美容護(hù)膚:椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì),這些物質(zhì)具有補充機體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
椰子油的市場信息
1、椰子油的價格
椰子油的價格約為200元/500ml。
2、椰子油的選購方法
椰子油,為棕櫚種植物椰子的胚乳,經(jīng)碾碎烘蒸后所榨取的油。椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時氣味芬芳。
3、椰子油的保存方法
椰子油性能穩(wěn)定,不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2-3年。
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