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      紫菜的功效和作用

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      紫菜的功效和作用

        菜是一種生長于淺海巖石上的藻類植物,被稱為海洋蔬菜,其營養(yǎng)價(jià)值已是世界公認(rèn)的。那么紫菜有什么功效?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下紫菜的主要功效吧。

        紫菜的營養(yǎng)價(jià)值

        1.紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康。

        2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,約為大米的6倍,面粉的3倍,豬肉的2.6倍。

        3.紫菜所含氨基酸種類多,數(shù)量大,含碘量很高。

        4.紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。今有維生素B12的食品為數(shù)不多,除了紫菜之外,還有動物肝臟、蛋類和牡蠣等高熱量食品。紫菜沒有熱量。最適合中老年人補(bǔ)充維生素B12幻每天只要食用3片紫菜,便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4mg維生素B12。

        5.由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無機(jī)成份,而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機(jī)質(zhì)的功能,因些紫菜中的無機(jī)質(zhì)含量極為豐富。

        6.與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù),約為20%;肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,為10%——30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。

        紫菜的藥用作用

        紫菜性味甘咸、寒,入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

        1.應(yīng)用于肺熱痰多:紫菜30克,蘿卜1個(gè),煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是:將紫菜研成粉末,煉蜜為丸,每次在飯后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

        2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是:每日用紫菜30克,陳皮3克,白蘿卜1個(gè),做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量,水煎服。

        3.治療高血壓及兩眼昏花:可用紫菜與決明子一同加清水煎服。

        4.治療慢性氣管炎:可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量,水煎服。

        紫菜的屬性

        科屬:紫球藻科,紫菜屬

        產(chǎn)地:我國沿海均有分布

        別名:索菜、子菜、甘紫菜、海苔

        簡介:

        紫菜,又叫索菜、子菜、甘紫菜、海苔,是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。藻體呈膜狀,稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成,深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀,假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。


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