藍(lán)莓酒的功效
藍(lán)莓酒的功效
藍(lán)莓是世界公認(rèn)的超級水果,藍(lán)莓酒是以藍(lán)莓為原料的果酒,度數(shù)低,營養(yǎng)功效高,尤其女性,非常喜愛喝藍(lán)莓酒。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享藍(lán)莓酒的功效和作用吧.
藍(lán)莓酒的功效和作用
一、防止動脈粥樣硬化
藍(lán)莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。
二、激活視網(wǎng)膜酶,提高視力,防治夜盲癥
藍(lán)莓酒含花青貳色素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞。
三、預(yù)防心臟病、癌癥
藍(lán)莓酒富含維生素C,有增強心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力。
四、抗氧化、消除自由基
藍(lán)莓酒中的多酚在提高新陳代謝的過程中,能讓斑點停止產(chǎn)生或消除,從而使成年女人的肌膚保持光潔亮麗。
五、增強人體免疫力
藍(lán)莓酒中含有多種維生素,能增加人體免疫力,對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍(lán)莓酒的做法
1、選材備料:挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
2、凈水清洗:先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘,然后用清水洗凈晾干;
3、去核碎莓:將藍(lán)莓鮮果去核,并將藍(lán)莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍(lán)莓鮮果。
4、交互碼糖:將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中,然后一層碎梅一層冰糖,碼放順序交互進行。
5、置入白酒:將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要沒過藍(lán)莓酒1-2公分;
6、加入檸檬:將檸檬剝皮,橫向?qū)η?,然后置入玻璃容器中,然后密封?/p>
7、密封封裝:藍(lán)莓酒制作密封之后,放置陰涼通風(fēng)處。不能放置光照很強的地方,得存放在陰涼、避光環(huán)境下,有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間:通常藍(lán)莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月后,方可取出檸檬;浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。藍(lán)莓酒的浸泡時間需要精確把握,時間把握不同則味道不同,浸泡時間過長則會導(dǎo)致酒味變淡。
藍(lán)莓的功效
1、藍(lán)莓干可養(yǎng)顏美容
藍(lán)莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素,這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。藍(lán)莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康,而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通,并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此,帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓,就必須經(jīng)常性的補充。
2、藍(lán)莓干是視覺健康的得力幫手
藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍(lán)莓在健康上的好處,已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。
3、藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍(lán)莓能起到這種作用是因為在藍(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經(jīng)衰老,對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用,增強心臟功能和預(yù)防老年癡呆。
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