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      干桑葚的功效與作用及食用方法

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        桑椹是夏季的水果,尤其在芒種時節(jié),食用桑椹效果最佳。桑椹可以做成果酒,果醋,果醬,還能煮粥等,營養(yǎng)非常豐富。那么桑葚的功效如何?下面學習啦小編馬上就告訴大家干桑葚子的功效食用方法吧。

        干桑葚子的功效

        1、健脾胃助消化

        桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

        2、烏發(fā)美容

        桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。

        3、預防血管硬化

        桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。

        4、防癌抗癌

        桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

        5、明目

        常食桑葚可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

        桑葚子的食用方法

        1、熬制桑葚粥

        如果是貧血的患者,可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病后體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時,不要用鐵鍋。

        2、制作桑葚膏

        取新鮮桑葚1000克,蜂蜜300克,將桑葚攪汁,煎熬(避開鐵鍋)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷卻后放置冰箱冷藏,隨即服用。

        3、自制桑葚酒

        取新鮮桑葚1500克,低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑葚洗凈,搗爛后絞汁,再將果汁倒入燒酒,攪勻分次服用。

        桑葚子的副作用

        1、脾胃虛寒作泄者勿服。

        2、孕婦禁吃桑葚子。

        3、桑葚子含糖量高,糖尿病人應忌食用。

        4、兒童不能夠多吃桑葚子,過多食用導致流鼻血,因為桑葚子中含有較多的胰蛋白酶抑制物,會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收

        5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。


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