白果的功效與食用方法
白果的功效與食用方法
白果對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，我們大部分人都知道它是滋補(bǔ)加養(yǎng)生的好果實(shí)，那么白果的功效都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
白果的功效
1、白果長(zhǎng)期食用具有益肺氣的作用，同時(shí)對(duì)于咳喘、止帶蟲(chóng)等具有一定的功效，還可以縮小便、平皴皺、保護(hù)我們的血管等作用。對(duì)于缺血的人還可以增加血流量。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，銀白果對(duì)于我們的大腦疾病具有一定的功效，比如暢血管、治療腦供血不足等作用，還可以治療老年癡呆癥，不過(guò)只是幫助我們延緩這種疾病，并不能完全治療。不管是學(xué)生還是大人長(zhǎng)期食用都可以增強(qiáng)記憶力，抗皮膚衰老。
3、對(duì)于我們治療各種器官疾病提供很多幫助，比如支氣管收縮、哮喘、心肌梗塞等器官，老年人容易出現(xiàn)的心率不齊還有一定的療效，不過(guò)只是輔助我們治療，并不是完全根治的最主要方法。
4、經(jīng)常食用白果，還可以幫助我們美容養(yǎng)顏，主要通過(guò)幫助我們促進(jìn)血液循環(huán)來(lái)使我們的全身肌膚紅潤(rùn)有精神，而且年齡上不受任何限制，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)更是滋補(bǔ)的佳品。如果擔(dān)心受其他器官或慢性疾病的侵?jǐn)_就可以經(jīng)常食用來(lái)做預(yù)防。
5、根據(jù)醫(yī)學(xué)記載，還可以治療痰嗽，白帶，以及遺精，小便頻數(shù)等其他疾病。無(wú)論什么體制都可以使用，偏寒或者偏熱都不會(huì)受限制。
白果的美容功效
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作：
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時(shí)。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長(zhǎng)及消炎的作用。
做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點(diǎn)在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對(duì)于不特別嚴(yán)重的或剛剛起來(lái)的小痘痘，抹上四五次就能見(jiàn)到明顯的效果。
1.一般人均可食用; 2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生; 3.有實(shí)邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤(rùn)肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜?？芍蜗邓?，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
白果的食用方法
白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。
將白果帶殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開(kāi)水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗凈，整凈，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內(nèi)外抹勻后，放入盆內(nèi)，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時(shí)取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開(kāi)，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放于鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤(pán)中。然后在鍋內(nèi)摻清
湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鴨面上即可。
1、白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類(lèi)健康有神奇的功效。
2、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
3、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
白果食用應(yīng)注意事項(xiàng)
1、白果既不可以生吃，也不可以多吃，正常情況下熟的一天最多不可以超過(guò)5顆，超過(guò)5顆的，在10～50顆之間的就很有可能引起身體不適，會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉和食欲不振等問(wèn)題，更甚至?xí)殡S煩躁不安、內(nèi)心恐懼、亂喊怪叫等，到最后就是逐漸四肢無(wú)力，嚴(yán)重的會(huì)引起呼吸困難、肺水腫導(dǎo)致昏迷，這其實(shí)就是一種中毒的表現(xiàn)。
2、在剝殼的時(shí)候如果接觸核仁和肉質(zhì)外皮會(huì)對(duì)皮膚造成傷害，比如可能引起皮炎，建議有嚴(yán)重皮膚過(guò)敏者盡量帶手套剝殼。
吃白果的時(shí)候要盡可能把果仁中的胚芽給去掉，盡量避免皮膚之間接觸果核。
如果多食白果出現(xiàn)中毒等癥狀，可以將先前剝掉的白果殼取30g用水煎服就可以有效的緩解。
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