夏威夷貝的烹飪方法
夏威夷貝的烹飪方法
小編為您詳細(xì)介紹夏威夷貝的烹飪方法，夏威夷貝的注意事項(xiàng)等知識，更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)，下面小編帶你一一了解!
夏威夷貝的簡介
夏威夷貝是一種貝類,夏威夷貝也叫圓貝。其實(shí)日本沿海,歐美沿海都有養(yǎng)殖的。屬于比較便宜的海產(chǎn)貝類。肉大,味道比一般扇貝甜 ,扇子一樣,較大,殼是淡黃色的,肉是白色的一塊。
夏威夷貝的烹飪方法
1、夏威夷貝蒸粉絲
1.1、主料夏威夷貝六個(gè)、粉絲適量、輔料蔥一根、姜六片、蒜一頭、鹽、蠔油、黑椒粉、黃酒、海鮮醬油;
1.2、扇貝從貝殼中取下放清水中清洗干凈,扇貝周圍有一圈貝裙邊清洗干凈是可以吃的;
1.3、這是收拾干凈的貝,和貝裙邊;
1.4、蔥蒜切沫,姜切絲待用;
1.5、姜絲,料酒,鹽,少許蠔油放入扇貝中腌漬入味;
1.6、粉絲放入水中浸泡,熱水十分鐘,冷水二十分鐘,泡軟撈出待用;
1.7、鍋中加入適量油,待油熱爆香蔥蒜沫。蠔油海鮮醬油混合調(diào)汁,粉絲墊底上置扇貝,蔥蒜沫放到扇貝上再澆調(diào)好的汁即可入鍋蒸。蒸十五分鐘即可。
2、豉香夏威夷貝
2.1、食品用料花生油30克、豆豉1/2大匙、精鹽2/3小匙、白糖1/3小匙、味精1/2小匙;
2.2、用開水將夏威夷貝燙開,擺入碟中;
2.3、豆豉洗凈后加鹽、味精、淀粉、花生油、白糖拌勻,撒在夏威夷貝上;
2.4、把蒸鍋中的水燒開,放入碟子,用大火蒸6分鐘拿出即可。
3、白菜濃湯海鮮煲
3.1、刷凈外殼備用、金針菇一把、粉絲一卷、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵;
3.2、娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘后換清水泡10分鐘后洗凈切成菜瓣;
3.3、金針菇過水洗凈、粉絲燙軟備用;
3.4、濃湯寶用開水化開;
3.5、鍋內(nèi)少許油,稍熱后放兩片姜及蔥絲,將切好的娃娃菜入內(nèi)煎至兩面發(fā)軟;
3.6、倒入濃湯寶湯汁;
3.7、燒鍋后先入金針菇;
3.8、再次開鍋后加入蝦、夏威夷貝和粉絲,倒入一勺料酒,按個(gè)人口味加鹽調(diào)味;
3.9、再次開鍋后放入蜆子至蜆子熟透關(guān)火即可。
夏威夷貝的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃夏威夷貝
一般人群均可食用,過敏的朋友慎吃。
2、夏威夷貝的適用人群
一般人群均可適合。
3、夏威夷貝的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。過敏的朋友慎吃。
看過“夏威夷貝的烹飪方法”的人還看了：
2.貝類海鮮的做法
4.白貝湯的做法大全