亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>食材知識(shí)>

      苦瓜怎么做才好吃

      時(shí)間: 宇能938 分享

        苦瓜又叫涼瓜,是人們夏季消暑的果蔬之一,其做法多樣,功效發(fā)揮也不一樣,下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹瓜的食用方法。

        苦瓜的食用方法

        一、炒著吃

        清炒苦瓜

        材料:苦瓜3根、小蔥2根

        調(diào)味料:鹽1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙

        做法:先將苦瓜洗凈,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形;將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí),一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上;小蔥切成段,放入油鍋內(nèi)爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,與此同時(shí),加入鹽、糖,約炒1分鐘后,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。

        涼瓜牛肉

        材料:牛肉150g、涼瓜250g、油適量、鹽適量、生粉適量、蒜適量、糖適量、料酒適量

        做法:涼瓜洗凈,取涼瓜皮備用;牛肉切片,用生粉,油鹽,加一點(diǎn)糖和料酒腌一刻鐘以上;熱油鍋,多下點(diǎn)油,把牛肉下鍋滑熟,然后盛起備用;重新熱油鍋,下蒜片炒香,然后加入涼瓜片一起炒;當(dāng)涼瓜熟時(shí)加入炒好的牛肉;加一點(diǎn)鹽和蠔油調(diào)味即可。

        苦瓜炒蛋

        材料:雞蛋、苦瓜、植物油、鹽、糖、料酒雞精

        做法:雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;苦瓜洗凈切片,用鹽腌制10分鐘,使苦瓜出水后,再擠壓苦瓜使水分瀝干,放入攪打好的蛋液中,攪拌均勻;鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

        干煸苦瓜

        材料:苦瓜300g、肉末100g、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、雞精適量、花椒適量、干辣椒適量

        做法:準(zhǔn)備肉末;干辣椒;花椒;蔥姜蒜末備用;苦瓜洗凈一分為二,用勺子刮掉瓜瓤,里面白色的瓜瓤一定要去干凈;然后切成條,用鹽腌制5分鐘,去除苦瓜的苦味;腌制好的的苦瓜條用清水沖洗干凈;起鍋放油,放入苦瓜煸炒;苦瓜水分干了就可出鍋備用(煸炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng));鍋里留底油,放入肉末翻炒;等肉末變色,放入干辣椒;花椒;蔥姜蒜煸香;然后跟肉末一起炒勻;再放入苦瓜;翻炒均勻;加鹽,雞精,醬油調(diào)味;翻炒均勻即可。

        二、煮粥

        苦瓜粥

        材料:苦瓜二兩、粳米一兩、冰糖二兩、食鹽五分、清水一斤半

        做法:苦瓜去瓤,切成小丁塊;粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水上火燒開(kāi),放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮成粥即可。

        這是一道浙江菜。

        三、蒸著吃

        苦瓜鑲?cè)?/p>

        材料:苦瓜1條絞肉300克胡蘿卜50克蔥、姜1塊香菜少許;

        調(diào)味料:醬油、淀粉各1大匙,鹽、麻油各少許。

        做法:苦瓜洗凈,切成2厘米圈狀,去籽;胡蘿卜和姜去皮、切末;蔥洗凈切末;一起放入碗中,加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻,填入苦瓜內(nèi),盛在盤中;鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香姜末,加入適量水煮滾,淋在苦瓜上,再連盤放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出,撒上香菜末即可。

        四、煮湯

        苦瓜雞腳瘦肉湯

        材料:苦瓜1根、姜2片、雞腳6只、瘦肉200克、鹽適量

        做法:雞腳洗凈,斬去趾尖,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝干水備用;苦瓜洗凈去頭尾,剖開(kāi)去籽,刮去白瓢,切成大塊;瘦肉洗凈,切成小塊;取一瓦煲,注入適量清水,放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

        功效:清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)、潤(rùn)膚祛皺。

        苦瓜鯽魚(yú)湯

        材料:鯽魚(yú)2條、苦瓜1根、口蘑適量、鹽適量

        做法:將苦瓜切成大塊;魚(yú)洗凈猛火煎一下;小清水煮湯;加入苦瓜,口蘑大火燒開(kāi)5分鐘,然后文火煮30分鐘加適量的鹽調(diào)味。

        五、涼拌

        苦瓜拌芹菜

        材料:苦瓜、芹菜各150克、芝麻醬、蒜泥各適量

        做法:先將苦瓜去皮、瓤,切成細(xì)絲,用開(kāi)水燙一下,再用涼開(kāi)水過(guò)一遍,瀝掉水分,然后將芹菜、苦瓜同拌,加入作料調(diào)勻即可。

        本菜肴具有涼肝降壓的功效,適用于肝陽(yáng)上亢之高血壓患者食用。

        六、泡茶

        苦瓜茶

        材料:苦瓜1個(gè)、綠茶適量

        做法:將苦瓜上端切開(kāi),挖去瓤,裝入綠茶,把瓜掛于通風(fēng)處陰于;將陰干的苦瓜,取下洗凈,連同茶切碎,混勻,每取10克放入杯中,以沸水沖沏飲用。

        此茶具有清熱解暑,利尿除煩之功效,適用于中暑發(fā)熱,口渴煩躁等病癥。

        七、榨汁

        苦瓜汁

        材料:鮮苦瓜500克

        做法:先將苦瓜洗凈切片,入鍋中加水250毫升,煮10分鐘左右,瓜熟即可,食瓜飲汁。

        本汁具有清熱明目的功效,適用于肝火上炎,目赤疼痛者飲之。

        不能吃苦瓜的人群

        1.低血壓低血糖的人

        苦瓜有降血糖、清火的效用,對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò),如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量,則有可能傷“心”,對(duì)心臟健康有不利影響??喙峡梢越笛獕航笛?,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

        2.脾胃虛寒的人

        脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

        3.需要補(bǔ)鈣的人

        苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

        4.兒童

        學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

        5.孕婦

        孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙,但是,為了慎重起見(jiàn),孕婦還是少吃苦瓜。

      猜你感興趣:

      1.苦瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

      2.苦瓜怎么做好吃

      3.苦瓜怎么炒才好吃

      4.苦瓜怎么做好吃

      5.涼拌苦瓜怎么做好吃

      苦瓜怎么做才好吃

      苦瓜又叫涼瓜,是人們夏季消暑的果蔬之一,其做法多樣,功效發(fā)揮也不一樣,下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹瓜的食用方法。 苦瓜的食用方法 一、炒著吃 清炒苦瓜 材料:苦瓜3根、小蔥2根 調(diào)味料:鹽1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙 做法:先將
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 吃苦瓜有什么好處
        吃苦瓜有什么好處

        苦瓜是我們生活中常見(jiàn)的餐桌食物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,你知道吃苦瓜有什么好處嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。 吃苦瓜的好處 一、促進(jìn)飲食

      • 苦瓜片泡水喝的功效與禁忌介紹
        苦瓜片泡水喝的功效與禁忌介紹

        苦瓜是眾所周知的好東西,苦瓜泡水也有很多好處,為了方便,人們會(huì)用苦瓜片代替新鮮苦瓜泡水,那么苦瓜片泡水喝的功效和禁忌有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦

      • 核桃仁的功效與禁忌
        核桃仁的功效與禁忌

        核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,人們最常見(jiàn)的吃法就是直接剝開(kāi)殼食用,核桃除了生吃,還能煮粥,煮湯,涼拌,炒食等。下面來(lái)了解核桃的功效和食用禁忌吧。

      • 核桃的食用方法與功效
        核桃的食用方法與功效

        生活當(dāng)中經(jīng)常吃核桃對(duì)身體好,而且對(duì)腦部發(fā)育也是非常好的,那么核桃怎么吃才最健康呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。 核桃的吃法 一、琥珀核

      3408863