苦瓜怎么做好吃的做法步驟和營(yíng)養(yǎng)功效
苦瓜怎么做好吃的做法步驟和營(yíng)養(yǎng)功效
苦瓜雖苦,但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富,就像良藥苦口利于病一樣。你想自己動(dòng)手做好吃的苦瓜菜肴嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享苦瓜的做法和營(yíng)養(yǎng)功效。
苦瓜做法大全:苦瓜炒蛋
若問(wèn)用什么炒苦瓜,很多人都會(huì)想到用蛋,沒(méi)錯(cuò)苦瓜炒蛋那是絕配啊,同時(shí)它也是一道非常常見(jiàn)的家常菜。
食材準(zhǔn)備
苦瓜2根,雞蛋4個(gè),蔥一根。
方法步驟
1、先將苦瓜對(duì)半剖開(kāi),去籽,再順豎直方向切成細(xì)條,再把細(xì)條切成小碎丁,蔥切末待用;
2、雞蛋打到碗中攪勻,再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻均勻;
3、炒鍋燒熱,加適量油,將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中;
4.、翻炒均勻后加入適量的鹽調(diào)味,即可出鍋。
苦瓜的做法大全:蜂蜜苦瓜汁
根據(jù)研究苦瓜具有減肥的功效,不過(guò)據(jù)說(shuō)要每天生吃2到3根才會(huì)有明顯的效果,奈何苦瓜生吃沒(méi)有幾個(gè)人能天天吃這么多吧,不過(guò)我們可以將苦瓜做成汁,這樣每天喝兩倍,效果應(yīng)該還是會(huì)有的。
食材準(zhǔn)備
苦瓜1根,雪梨一個(gè),蜂蜜一勺,涼開(kāi)水或純凈水適量。
方法步驟
1、先將苦瓜放入冷凍室冰鎮(zhèn)一下,然后將苦瓜洗凈后對(duì)半切開(kāi),用勺子將瓜子和瓜瓤去掉;
2、將苦瓜切成小塊,然后放入料理機(jī)中,加兩勺水打成汁;
3、然后將苦瓜汁過(guò)濾出來(lái)與雪梨去皮切成小塊后打成的汁混合;
4、然后加1勺蜂蜜即可,如果還覺(jué)得苦,可以多加一點(diǎn)蜂蜜食用即可。
苦瓜的做法大全:清炒苦瓜
苦瓜這種食材,往往可以不用搭配其它食材,單獨(dú)一種即可炒出非常清爽怡人的菜來(lái),而且做法簡(jiǎn)單,制作省時(shí)省力。
食材準(zhǔn)備
苦瓜1根,鹽少許,油適量,味精可有可無(wú)。
方法步驟
1、先將苦瓜洗凈,對(duì)半剖開(kāi),去籽,切成片用鹽碼味;
2、炒鍋中放油燒熱,然后倒入苦瓜翻炒至變色;
3、最后再調(diào)入適量的味精,鹽即可出鍋。
小貼士
極其簡(jiǎn)單,對(duì)于氣溫飆升的夏季來(lái)說(shuō),降火,遠(yuǎn)離廚房的最佳選擇。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜雖苦,但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富,就像良藥苦口利于病一樣??喙系那鍩峤舛咀饔梅浅C黠@,另外它還能夠降低血糖,具有抗癌防癌的作用,之前也說(shuō)過(guò),它的減肥作用也是受到廣大減肥愛(ài)美人士的喜愛(ài),同時(shí)也在研究方法提取里面能夠減肥的物質(zhì)。
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。