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      男人多吃雞蛋會怎么樣

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      男人多吃雞蛋會怎么樣

        有專家指出雞蛋并不能多吃,雞蛋吃多了反而會對身體造成一定的傷害,特別是男性更不宜多吃雞蛋。那么,男人多吃雞蛋會怎么樣呢?下面小編帶你一一了解!

        男人多吃雞蛋會怎么樣

        美國研究人員表示,每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風(fēng)險較高。

        路透社援引《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊發(fā)表的一項研究成果報道說,哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布里格姆婦科醫(yī)院的盧克·朱塞和邁克爾·加齊亞諾領(lǐng)導(dǎo)一個科研小組,進行了“醫(yī)生健康研究”項目的研究。

        這一研究項目涉及21327名男性。自1981年以來,這些志愿者定期向醫(yī)生報告自己的生活習(xí)慣和健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn),20年間,有1550名男性曾心臟病發(fā)作,1342人曾中風(fēng),5000多人最終死亡。

        研究者發(fā)現(xiàn),每周吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間,患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話,死亡的可能性將增加1倍。

        每天到底該吃多少蛋

        針對不同人群的營養(yǎng)需求,雞蛋的食用量的確要有所不同。

        兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,對蛋白質(zhì)的需求量高于常人,可以每天吃1—2個雞蛋。還有一些人飲食中肉類較少,也可以按照這個標準吃。正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖者,建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。

        最好放在早上或中午吃,可以為一天的工作提供充足營養(yǎng),也可以避免晚上攝入過多膽固醇。

        吃雞蛋的數(shù)量不是一成不變的。有些人習(xí)慣每天早晨吃個煮雞蛋,但如果知道當天可能會在外就餐,就可以省略雞蛋,因為下館子往往蛋白質(zhì)會超標。

        至于膽固醇,一個蛋黃含量不足300毫克。對于健康成年人來講,一天一個蛋黃對健康是有益的。但對于高血壓、高血脂、高膽固醇和糖尿病人,應(yīng)少吃蛋黃,可以兩三天吃一個,同時還要減少動物內(nèi)臟等其他高膽固醇食物的攝入。

        怎樣吃雞蛋最有營養(yǎng)

        雞蛋的吃法雖然多種多樣,然而營養(yǎng)的吸收和消化率卻大有不同。煮雞蛋為100%、炒雞蛋為97%、嫩炸為98%、老炸81.1%、開水或牛奶沖蛋為92.5%,而生吃則為30%——50%。

        可見,煮雞蛋是最佳的吃法。但吃煮雞蛋時要注意細嚼慢咽,否則會影響雞蛋的吸收和消化。不過,小編建議兒童和老年人,最好食用蒸蛋羹和蛋花湯。這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,從而更易被人體消化和吸收。因此,對于兒童和老年人來說,相比煮雞蛋,蒸蛋羹和蛋花湯更合適。另外,雞蛋中的維生素c的含量不高,所以在吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。

        在營養(yǎng)方面,水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋,消化率最高,營養(yǎng)成分基本上沒有損失。在煮蛋時,水必須沒過雞蛋,否則,浸不到水的地方蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)不易凝固,會影響蛋白質(zhì)的消化率。


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