雞內(nèi)金,別名雞肫皮,是指家雞的砂囊內(nèi)壁,系消化器官,用于研磨食物,該品為傳統(tǒng)中藥之一,那么雞內(nèi)金的食用方法大家都知道嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。

　　雞內(nèi)金的食用方法

　　赤豆內(nèi)金粥的做法

　　材料:赤小豆30克、雞內(nèi)金10克。

　　做法:將內(nèi)金烘干,研末;赤豆洗凈,加水煮至八成熟時(shí),下內(nèi)金粉,續(xù)煮至豆熟,每日1劑,作早餐服食。可清熱利濕,消積化瘀,適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。

　　紅棗益脾糕的做法

　　材料:紅棗30克、白術(shù)、內(nèi)金各10克、干姜1克、面粉500克、白糖300克、發(fā)面、堿水各適量。

　　做法:將棗、術(shù)、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發(fā)面等,揉成面團(tuán),待發(fā)酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用?？梢嫫⒔∑⑾?適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。

　　期頤餅的做法

　　材料:芡實(shí)180克、雞內(nèi)金90克、白面粉250克、白糖適量。

　　做法:將芡實(shí)、內(nèi)金分別研末,而后將內(nèi)金加開(kāi)水泡4小時(shí)后,加入芡實(shí),面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食?？梢鏆庀?適用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。

　　益脾餅的做法

　　材料:紅棗250克、白術(shù)30克、內(nèi)金15克、面粉500克、干姜6克、食鹽、植物油適量。

　　做法:將白術(shù)、干姜布包,同紅棗煮約1小時(shí),去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內(nèi)金粉、食鹽放盆內(nèi),加藥汁適量,揉成面團(tuán),分為若干小團(tuán),做成薄餅,放油鍋中烙熟服食?？山∑⑾e,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。

　　芝麻內(nèi)金餅的做法

　　材料:芝麻5克、內(nèi)金3克、面粉及食鹽、花椒粉適量。

　　做法:將內(nèi)金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調(diào)勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑?？山∑⑾?適用于小兒厭食、疳積。

　　吃雞內(nèi)金的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃雞內(nèi)金

　　脾虛無(wú)積者慎服。

　　2、雞內(nèi)金的適用人群

　　適宜消化不良,飲食積滯,嘔吐反胃,泄瀉下痢,小兒疳積,遺精,遺尿,小便頻數(shù),泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石,癥瘕經(jīng)閉,喉痹乳蛾,牙疳口瘡患者等。

　　3、雞內(nèi)金的食用禁忌

　　雞內(nèi)金的合理用法是:生用或微炒研末吞服,用藥量是煎劑的1/2或1/3,藥效穩(wěn)定。如此可節(jié)約藥材,減少費(fèi)用負(fù)擔(dān)。

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