很多人都不知道覆盆子是什么東西，其實覆盆子就是樹莓，果肉甜中帶酸、香氣襲人，非常受消費者歡迎。下面是小編為你收集有關于吃覆盆子的好處，希望你會喜歡。

　　食用好處

　　1、減肥

　　覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣椒素的3倍，且臨床效果十分明顯。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。

　　這類物質可以改善皮膚血液循環(huán)，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

　　3、健腦益智

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認為，覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

　　4、防治癌癥

改變DNA分子結構，從而導致癌癥的發(fā)生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。

　　因此，覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。

　　5、保護血管

　　覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。

　　長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

　　6、治療眼科疾病

　　根據覆盆子具有“補肝虛而明目”之描述，德國的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，覆盆子中含有大量抗氧化物質，并且這類物質在進入機體后，在眼球的視網膜部位濃度較高，能有效地防止視網膜氧化，并清除對視網膜有損傷作用的自由基。

　　營養(yǎng)價值

　　1、覆盆子漿果每100克含有0.5~2.5毫克的水楊酸。

　　2、果實中還含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。

　　3、覆盆子含有多種易被人體吸引和人體不可缺少的營養(yǎng)元素，如維生素 B2 ，鈣，鋅，鐵，鎂等。

　　4、每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。

　　5、覆盆子VC 的含量是蘋果的 5 倍，氨基酸及鐵、鋅、磷的含量高于蘋果和葡萄，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似。

　　識別方法

　　市場上有以同科植物懸鉤子的干燥果實冒充覆盆子者,使用時注意鑒別。

　　真品覆盆子為未成熟的干燥聚合果,由多數(shù)小果集合而成,全體呈圓錐形、扁圓形或球形,直徑4--9毫米,高5--12毫米,表面灰綠色帶灰白色毛茸。上部鈍圓,底部扁平,有棕褐色的總苞,5裂,總苞上生有棕色毛,下面常帶果柄,脆而易脫落。小果易剝落,每個小果具三棱,呈半月形,背部密生灰白色毛茸,兩側有明顯的網狀紋;剖開后,內含棕色種子1枚;聞之氣味清香,口嘗味甘微酸。

　　偽品懸鉤子干燥果實外形與覆盆子相似,但個頭較小,直徑僅為1.5--2毫米,表面灰棕色或深棕褐色,密被短絨毛;剖開后內藏種子有明顯的縱溝;口嘗亦味甜而酸,但聞之無覆盆子的清香氣。

　　現(xiàn)代藥理研究證實,覆盆子似有雌激素樣作用,而懸鉤子雖與之為同科植物,但無覆盆子的藥理作用,故不可代替正品使用。

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