茼蒿有什么功效與作用
茼蒿有什么功效與作用
茼蒿是生活中常見的蔬菜,我們吃火鍋的時候經(jīng)常會吃到茼蒿,當然茼蒿還有很多的食用方法，那么它有什么功效與作用呢?下面由學習啦小編為大家介紹茼蒿的功效與作用，希望能幫到你。
茼蒿的功效與作用
(一)茼蒿的功效
【性味】 味辛、甘，性平。
【歸經(jīng)】 入脾、胃經(jīng)。
【功能主治】 和脾胃，利二便，消痰飲。主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。
《干金·食治》：“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲。”
《日用本草》：“消水谷。”
《滇南本草》：“行肝氣，治偏墜氣疼，利小便。”
《得配本草》：“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣。”
《本經(jīng)逢原》：“同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動風氣，熏人心，令人氣滿。(千金)言安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃者，是指素稟火衰而言，若腎氣本旺，不無助火之患。”
(二)茼蒿的作用
促進食欲。
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。
清血養(yǎng)心，潤肺化痰。
茼蒿富含營養(yǎng)，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養(yǎng)心，潤肺化痰的作用。
利小便，降血壓。
適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
提高免疫力。
茼蒿里所含的營養(yǎng)成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳。
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
消腫。
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
潤肺。
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除煩。
可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
活血祛瘀。
促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
茼蒿怎么做好吃
炒茼蒿
材料：
茼蒿1把，蒜末適量，精鹽少許，味精少量。
做法：
(1)將茼蒿去根摘洗干凈。
(2)熱鍋放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿。精鹽翻炒。
(3)迅速翻炒茼蒿變色，加入味精。
(4)出鍋裝盤即可食用。
茼蒿炒雞蛋
材料：
茼蒿，枸杞，雞蛋，松仁。
做法：
(1)雞蛋加鹽打散備用。
(2)將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。
(3)鍋內(nèi)做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
(4)放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調(diào)味。
涼拌茼蒿
材料：
茼蒿500克，食鹽1/2小匙，陳醋1大匙，榨橄欖油1大匙。
做法：
(1)先茼蒿放清水里泡洗10分鐘左右，然后再放水籠頭下用水沖洗幾遍。
(2)瀝干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
(3)放在碟里，加入1/2小匙食鹽。
(4)加入1大匙橄欖油。
(5)加入1大匙陳醋。
(6)用筷子拌勻即可食用。