有哪些食材有毒傷身體

　　說起來你也許不信，有些食物雖然看起來健康，卻根本不能吃。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹有哪些食材有毒傷身體，希望能幫到你。

　　有哪些食材有毒傷身體

　　1. 棕色芯的甘蔗

　　正是吃甘蔗的季節(jié)，你吃過棕色芯的甘蔗嗎?呈棕褐色，有酒精味，這就是甘蔗變質(zhì)并產(chǎn)生了毒素。這種甘蔗吃了會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花癥狀。

　　2. 青西紅柿

　　青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食后還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，其實(shí)主要是青西紅柿中含有毒性物質(zhì)龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青西紅柿哦~

　　3. 發(fā)黃的銀耳

　　正常的銀耳看起來是正常的白色，根部泛黃。但變質(zhì)銀耳卻受到黃桿菌感染，通體都發(fā)黃，吃了會(huì)引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

　　4. 變色紫菜

　　紫菜看著都很正常，但如果浸泡后呈藍(lán)紫色，說明這種紫菜在干燥、包裝前已被有毒物污染了，千萬要看清!變色紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

　　5. 未腌透的咸菜

　　腌菜時(shí)放鹽量不足或腌制時(shí)間不滿8天的，都屬于沒有腌透。如果吃了這種咸菜，可能造成亞硝酸鹽中毒，出現(xiàn)惡心、腹脹甚至缺氧昏迷的癥狀。

　　6. 無根豆芽

　　“無根豆芽”的形成是在水中加入化學(xué)藥物，使其不生根只長(zhǎng)芽。如果發(fā)現(xiàn)這種比較粗壯、無須根、有淡氨水味的豆芽，千萬不要使用。否則會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，長(zhǎng)期食用還會(huì)誘發(fā)癌癥。

　　7. 長(zhǎng)斑的紅薯

　　長(zhǎng)斑紅薯含有多種毒素，這些毒素會(huì)損壞人體肝臟引起中毒。無論使用煮、蒸、烤的方法都不能破壞毒素。所以建議不管生吃或熟吃，最好都避開黑斑紅薯。

　　8. 沒煮開的豆?jié){

　　豆?jié){煮到90度時(shí)皂素受熱會(huì)產(chǎn)生氣泡，如果誤以為煮沸并飲用，容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉癥狀。正確做法是滾沸5-10分鐘后飲用。注意不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){，否則3-4小時(shí)就酸敗變質(zhì)，引起腹脹、腹瀉。

　　9. 新鮮蠶豆

　　新鮮的蠶豆也能吃中毒?這個(gè)你肯定不信。新鮮蠶豆中植物凝集素較高，即使加熱也可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉。體內(nèi)缺乏某種因子的人食后會(huì)引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)乏力、貧血癥狀。

　　10. 鮮黃花菜

　　鮮黃花菜中含有秋水仙堿，一次食用100克以上的鮮黃花菜輕則惡心、嘔吐、腹瀉，重則肌肉疼痛無力、手指麻木、流血等。不過，將鮮黃花菜在開水中沖燙后，用涼水浸泡2小時(shí)以上就能正常食用。

　　吃雞蛋時(shí)千萬別碰這些，傷身體!

　　雞蛋配茶很傷身

　　很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩，甚至有茶葉煮蛋之類的吃法。其實(shí)，雞蛋遇上茶，很傷身!茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

　　吃雞蛋時(shí)不要再吃鵝肉或兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　吃完雞蛋后再吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身也性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦、剛剛生完寶寶的媽媽們、消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

　　雞蛋千萬不能與糖同食

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，網(wǎng)傳這樣吃會(huì)中毒，對(duì)此有專家表示，其實(shí)并沒有那么嚴(yán)重，但同食也是有副作用的：

　　雞蛋和白糖一起吃，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，長(zhǎng)期下來會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良作用，特別是家里的小孩，最好不要選擇這樣吃。

　　吃雞蛋后不要立馬吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子是非常傷身的!如果不小心同食，一般情況下，會(huì)直接導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，輕則引發(fā)食物中毒，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎或肺結(jié)石。

　　在同服的1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法，以減少中毒對(duì)身體的傷害：立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排出體內(nèi)。

　　雞蛋和牛奶同食不營(yíng)養(yǎng)

　　有的人喜歡把牛奶與雞蛋一同食用，這種習(xí)慣是不科學(xué)的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某種營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。