春天氣候往往陰晴不定，是流感、感冒的高峰期。這個(gè)時(shí)候除了保暖以外，更重要的是提升免疫力。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春天提升免疫力的食材，希望能幫到你。

　　春天提升免疫力的食材

　　1、韭菜

　　人體內(nèi)陽氣開始生發(fā)下，需要適度保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫、可祛陰散寒，最宜人體陽氣。

　　禁忌：陰虛火旺體質(zhì)，有瘡瘍、目疾等病癥者，以及孕婦忌食。

　　2、紅棗

　　紅棗有很好的保肝補(bǔ)肝和恢復(fù)體力的作用。因此，春天吃紅棗對(duì)于補(bǔ)陽氣、強(qiáng)身健體有一定益處。

　　禁忌：肝炎患者忌食。

　　3、竹筍

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，只要是向上、生發(fā)的東西，在性質(zhì)上都屬陽。而春季要養(yǎng)陽，適度食用竹筍就是有利人體陽氣生發(fā)、鼓舞肝膽氣血的一個(gè)不錯(cuò)選擇。

　　禁忌：胃寒者、老人和小孩要少吃。

　　4、豆芽

　　豆芽就是一種處于不斷生長過程中的蔬菜，有主生發(fā)之效。因此，春天適度食用豆芽，對(duì)于身體陽氣的生發(fā)自然有所助益。此外，性質(zhì)微寒的豆芽還有消除春季肝火旺盛的作用。

　　禁忌：腹瀉、脾胃虛寒者忌食。

　　5、菠菜

　　適度食用更有幫助養(yǎng)血、止血、潤燥的效用。因此，春天多吃菠菜對(duì)于解毒、改善春躁好處多多。

　　禁忌：腎炎、腎結(jié)石，以及胃腸虛寒、有腹瀉問題者不宜食用。

　　6、青江菜

　　早春盛產(chǎn)的青江菜，則有清熱解毒的作用。適度食用有利防治口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病的發(fā)生。

　　禁忌：目疾患者，有狐臭問題者慎食。

　　7、菜心

　　健脾又能輔助肝氣，使陽氣生發(fā)。此外菜心性涼的特性，還有清熱解功效，對(duì)于防止肝火旺盛的情況。

　　禁忌：視力較弱、有眼疾、夜盲癥患者忌食。

　　8、山藥

　　山藥味甘，可養(yǎng)脾氣，進(jìn)而輔助肝氣生發(fā)。同時(shí)，常食山藥能夠預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā);提升免疫力、降低流感等傳染病的發(fā)生機(jī)率，因此適合氣溫變化大的春天食用。

　　禁忌：山藥有收澀的作用，大便燥結(jié)者不宜食用。

　　9、芹菜

　　建議可吃些味甘性涼，具有平抑肝陽、降血壓之效的芹菜。

　　禁忌：脾胃虛寒者、腸滑不固、血壓偏低的朋友要少吃。

　　10、姜

　　姜有味辛性溫的特性，適度攝取會(huì)使血管擴(kuò)張、加速血液循環(huán)。因此，能把身體多余的熱帶走，也能把體內(nèi)寒氣、濕氣一起帶出來。

　　禁忌：但值得注意的是，姜食用過量會(huì)傷陰助火，因此陰虛、內(nèi)有實(shí)熱體質(zhì)者，以及患痔瘡者應(yīng)忌食。

　　靚湯增強(qiáng)春季抵抗力

　　胡蘿卜粥

　　原料：粳米，胡蘿卜，蔥花，姜末，香菜，植物油，芝麻油。

　　做法：先將胡蘿卜1—2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等作料炒后待用;用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮;起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng)。

　　功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經(jīng)常食用此粥。

　　羊肉草果湯

　　原料：羊肉，草果，豌豆，胡蘿卜，生姜，芝麻等等，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募訙p。

　　做法：把羊肉洗干凈，對(duì)于一些怕羊肉的味的朋友要盡量的多洗幾遍，然后把羊肉和草果，豌豆等食材一起放進(jìn)水里煮湯，先用大火燉煮半個(gè)小時(shí)然后在用小火燉一個(gè)小時(shí)左右就可以放入其它的調(diào)味品了。

　　功效：補(bǔ)氣益氣，由其是對(duì)于一些在春季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有脾胃虛弱，四肢無力問題的人來說這更是一道最好的食補(bǔ)方法。

　　玉米蘿卜大骨湯

　　原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許。

　　做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

　　排骨海帶湯

　　原料：豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒。

　　做法：、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。

　　枸杞燉烏雞湯

　　原料：烏雞，枸杞。料酒，鹽，味精，姜，蔥。

　　做法：把烏雞洗干凈，去頭爪備用，把枸杞洗干凈，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然后撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、鹽和味精調(diào)味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補(bǔ)腎，益精補(bǔ)血，很適合春季適合。

　　豬肝綠豆粥

　　原料：豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬;煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

　　功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。