常見的補(bǔ)腎食材有哪些
常見的補(bǔ)腎食材有哪些
眾所周知,腎臟是人體的主要器官,指揮著人體的新陳代謝功能。所以人體首先要有一個(gè)健康的腎陽,保證腎臟的養(yǎng)生保健。在傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中,補(bǔ)腎的食材是不可少的。那么,都有哪些補(bǔ)腎的食材呢。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹常見的補(bǔ)腎食材,希望能幫到你。
常見的補(bǔ)腎食材
1.補(bǔ)腎益精——核桃。
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;這五種食物一起熬粥,更是難得的養(yǎng)腎佳品。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血——何首烏。
何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。
3.養(yǎng)顏益腎——黑豆。
黑豆被古人譽(yù)為腎之谷,味甘性平,不僅形狀像腎,還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效,特別適合腎虛患者。
4.明目護(hù)腎——黑米。
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
5補(bǔ)腎壯腰——栗子。
栗子性溫、味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。
6.潤(rùn)肺益腎——山藥。
山藥味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。
7.補(bǔ)肝益腎——枸杞子。
枸杞子性平、味甘,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人,食之最宜。
8.潤(rùn)腸補(bǔ)腎——黑芝麻。
黑芝麻性平味甘,有補(bǔ)肝腎,潤(rùn)五臟的作用,對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
補(bǔ)腎食療法
補(bǔ)腎食療法1:杜仲腰花
杜仲12克,煎煮過濾備用,豬腰一對(duì),去內(nèi)膜,切為腰花,用杜仲藥液做調(diào)料汁,加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用,適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
補(bǔ)腎食療法2:炒核桃仁
核桃仁10克,炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。
補(bǔ)腎食療法3:海參粥
海參50克,粳米100克。
將海參泡發(fā),剖開腹部,挖去內(nèi)腸,刮洗干凈,切碎,加水煮爛。粳米淘洗干凈,與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味,早晨空腹食用。
有補(bǔ)腎益精,滋陰補(bǔ)血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱,精血虧損,陽萎,早泄,遺精,尿頻,面色無華,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,疲倦乏力。
補(bǔ)腎益精話海參――中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參味甘、咸,性溫,具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤(rùn)燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者,都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
補(bǔ)腎食療法4:拔絲蓮子
水發(fā)蓮子200克,油50毫升,白糖50克,紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。
將發(fā)好的蓮子洗凈,蘸上干淀粉;炒勺放油,燒至6成熱,將蘸好淀粉的蓮子放入鍋內(nèi),炸至金黃色撈出、控油;炒勺刷洗干凈放入白糖,注入溫水加熱,糖熬至淺黃色時(shí)放入炸好的蓮子,顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子里,將切好的紅綠櫻桃丁撒在盤中即可。清心火,溝通心腎,有壯陽,防腎虛的作用。
補(bǔ)腎菜譜推薦
1、母雞枸杞湯
雛母雞宰殺后,去毛清洗內(nèi)臟,蔥姜切段備用;將殺好的雞放在鍋里煮一會(huì),撈出過涼水瀝干;把枸杞放在雞的腹部,朝上放在盆里,以防掉出;把蔥姜放在盆里,加入清湯、鹽、料酒、雞精、胡椒粉,把盆蓋好;再將其放在鍋內(nèi)蒸一個(gè)多小時(shí)后取出即可食用。
2、金針菇瘦肉蒸盤
金針菜、瘦肉洗凈后用刀剁成餡;加入醬油、鹽、雞精、味精等調(diào)味品,攪拌均勻,放在盤子里攤開,將盤子放入蒸鍋內(nèi),蒸熟即可。不僅有補(bǔ)腎的效果,還有補(bǔ)血的作用。
3、川斷豬尾湯
川斷、杜仲、豬尾煮熟后去渣留汁,加作料吃豬尾,喝湯。
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