想讓孩子更機(jī)靈嗎?想讓孩子學(xué)習(xí)成績(jī)更優(yōu)秀嗎?那你就應(yīng)該給孩子吃不腦的食物，讓孩子更聰明。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹幼兒補(bǔ)腦的食物，希望能幫到你。

　　幼兒補(bǔ)腦的食物

　　1、魚類

　　研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚頓魚特別是三文魚頓魚、沙丁魚和青魚的人與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。魚類中的脂肪具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于健腦，加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，提高人的學(xué)習(xí)和記憶能力。

　　2、生綠色蔬菜

　　人體產(chǎn)生的過(guò)量代謝物半胱氨酸，一旦氧化會(huì)產(chǎn)生的一種導(dǎo)致人的認(rèn)知障礙和心臟病，而維生素B6和B12可以防止半胱氨酸的氧化，深綠色的蔬菜中含有的維生素B6和B12是最高的。

　　3、大蒜

　　大蒜和和維生素B1作用生成一種“蒜胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為大腦所需的能量。

　　4、雞蛋

　　雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之一，除了蛋白質(zhì)還還有鈣、磷、維生素等，對(duì)大腦有促進(jìn)作用。

　　5、芝麻和核桃

　　核桃作為一種益腦食物是公認(rèn)的，這兩種物質(zhì)中都還有不飽和脂肪酸，可治療神經(jīng)衰弱、失眠、緩解大腦緊繃的狀態(tài)。

　　6、菠蘿和香蕉

　　菠蘿富含維生素C和微量錳元素，有助于提高人體的記憶力;香蕉可提供使人體精力充沛和集中注意力的物質(zhì)酪氨酸。

　　7、豆制品

　　大豆類食物含有大量的不飽和脂肪酸，以亞油酸和亞麻酸含量居多，這兩種酸有助于降低人體內(nèi)膽固醇的作用 ，有助于預(yù)防心血管疾病。

　　兒童補(bǔ)腦食譜

　　參芪補(bǔ)腦湯

　　它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、姜、料酒、冰糖以及調(diào)味品。

　　制作方法：首先，將豬腦泡在水里，用緩緩的水流將其清洗干凈并去除血絲、將其他所有中藥材清洗干凈，以做備用。然后，將所有原材料放入燉盅中，并加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。最后，出鍋前加入調(diào)味品即可食用。

　　這個(gè)湯具有安神補(bǔ)腦、滋補(bǔ)身體的功效。

　　益智雞

　　它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人參、石菖蒲、蔥以及調(diào)味品。

　　制作方法：首先，將雞腿切成小塊，并在沸水中飛水、蔥切成段以作備用。然后，將所有藥材和雞肉放入鍋中，并加入適量的清水，先用大火將水煮沸，再轉(zhuǎn)至小火燉煮時(shí)半小時(shí)。最后，加入料酒和調(diào)味品即可出鍋。

　　這個(gè)湯具有補(bǔ)養(yǎng)心智、安神鎮(zhèn)靜的功效。

　　清蒸豬腦髓

　　它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、姜、蔥以后調(diào)味品。

　　制作方法：首先，將豬佬水洗干凈、蔥切段、姜切片、山藥切塊以做備用。然后，將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放入燉盅中，并加入適量的清水。接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘左右。最后，取出燉盅加入調(diào)味品即可食用。

　　這個(gè)湯有利于增強(qiáng)記憶力、緩解腦細(xì)胞衰老，使頭腦變得更聰明。

　　寶寶腦部發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)

　　1.蛋白質(zhì)——食物中的蛋白質(zhì)之所以會(huì)影響大腦動(dòng)作，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)提供的氨基酸影響神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的制造。

　　2.碳水化合物(含糖類的食物)——大腦的表現(xiàn)也同樣受碳水化合物的影響，如果血糖過(guò)低，腦細(xì)胞就會(huì)因?yàn)槟茉床蛔愣スδ堋?例如：全谷類、五谷根莖類、豆類等等)。

　　3.油(含不飽和脂肪酸的食物)——胎兒腦部60%是脂肪結(jié)構(gòu)，而不飽和脂肪酸，是幫助胎兒腦細(xì)胞膜發(fā)育及形成腦細(xì)胞、腦神經(jīng)維纖與視網(wǎng)膜的重要營(yíng)養(yǎng)素

　　4.卵磷脂——磷脂質(zhì)與細(xì)胞膜的生成有關(guān)，且含膽鹼，是一種幫助人體制造腦部神經(jīng)訊息傳導(dǎo)物質(zhì)(乙醯膽鹼)重要成份。

　　5.維生素B群(尤其是葉酸及維生素B12)——維生素B群有助腦部對(duì)醣類的利用，并幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。

　　6.維生素C——維生素C是促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，及在小腸中協(xié)助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦細(xì)胞組織更堅(jiān)固，若缺乏時(shí)會(huì)使神經(jīng)疲乏，進(jìn)而影響智力的發(fā)展

　　7.維生素E——維生素E具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，可讓腦筋靈活、清醒。

　　8.鐵——鐵質(zhì)幫助神經(jīng)傳導(dǎo)，若缺乏鐵質(zhì)會(huì)讓妨礙兒童課業(yè)表現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)也可能智能不足。研究顯示鐵增加時(shí)，孩子的注意力比較好，相對(duì)的學(xué)習(xí)也會(huì)更好。

　　9.鈣——鈣不只對(duì)骨骼有用，對(duì)大腦也是有用，因?yàn)殁}在神經(jīng)無(wú)間扮演聯(lián)系的角色，所以鈣質(zhì)對(duì)孩子的學(xué)習(xí)和行為也很重要。

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