桂花的功效與作用及食用方法介紹
桂花的功效與作用及食用方法介紹
桂花 木犀科植物木犀的花，由于其花香馥郁遠(yuǎn)溢，故而又有“九里香”之稱。桂花不僅可以供觀賞，亦有藥用和使用的價(jià)值，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹桂花的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。
桂花的功效與作用
1.化痰止咳
桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.行氣止痛，散血止痢
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3.祛口臭
桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
4.溫補(bǔ)陽氣
桂花泡茶有溫補(bǔ)陽氣之功效，有益于陽氣虛弱，有高血壓病癥的人，包括對(duì)眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉細(xì)，都有一定的保健養(yǎng)生功效。
5.暖胃
桂花泡茶對(duì)十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。 特別是喝桂花紅茶，能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用，很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。
6.美容養(yǎng)顏
桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤腸通便、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用，很適用愛美的女性飲用。皮膚干燥或是因上火而導(dǎo)致聲音沙啞、或是偶有便秘的辦公室白領(lǐng)，不妨喝點(diǎn)桂花茶哦，既芳香又能緩解不適，還能起來美容養(yǎng)顏的作用，一舉多得。
桂花的推薦食用方法
桂花酒
材料：桂花、白糖、桂圓肉、白參、紅棗、枸杞、米酒或高梁酒。
做法：
1.摘取新鮮桂花篩去雜質(zhì)，把梗從篩眼里篩出來，用廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。
2.然后加些白糖拌勻，放入容器內(nèi)任其發(fā)酵二、三天。(每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)
3.然后準(zhǔn)備一個(gè)空壇子，放入五十克桂圓肉和十克白參、一百克紅棗和枸杞，倒入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，密封起來，三個(gè)月以后就可以飲用啦。
桂花的飲食禁忌
不宜食用過量
桂花是觀賞性與實(shí)用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強(qiáng)烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。
適宜人群
適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。
不適宜人群
桂花辛溫，體質(zhì)偏熱，火熱內(nèi)盛者慎食。
桂花辛溫，體質(zhì)偏熱，火熱內(nèi)盛者慎食
選購宜
花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，香氣特濃。
選購忌
桂花食材無異味，發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
烹調(diào)宜
桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。
食用宜
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
食用量
花1～4錢。果2～4錢。根2～3兩。
儲(chǔ)存
陰干，揀去雜質(zhì)，密閉貯藏備用;亦可鮮用。
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