菠蘿蜜果肉鮮美，營養(yǎng)價值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值，希望能幫到你。

　　菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值

　　菠蘿蜜核的食用方法多樣，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，且營養(yǎng)豐富。為了做到健康飲食，下面媽媽網(wǎng)將詳細(xì)介紹菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值，以供大家參考!

　　首先一起來看看菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值剖析吧!

　　一個菠蘿蜜核內(nèi)含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質(zhì)4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C 16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。

　　從上文可以看出，菠蘿蜜核所含營養(yǎng)元素眾多，稱其“營養(yǎng)豐富”并非浪得虛名。

　　另外，菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在以下方面：

　　1、菠蘿蜜的果肉吃起來易上火，但是，連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。

　　2、菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。

　　所以，下次在吃菠蘿蜜的時候，可千萬不要再扔掉菠蘿蜜核啦。

　　菠蘿蜜核的宜忌人群

　　菠蘿蜜核雖營養(yǎng)豐富，但部分人群仍應(yīng)忌食，相反氣虛體質(zhì)者、乳母等食用菠蘿蜜核則會獲得較好的食療效果。下面一起來看看菠蘿蜜核的宜忌人群吧!

　　一、宜食

　　1、體質(zhì)：氣虛質(zhì)體質(zhì)者更適宜食用菠蘿蜜核。

　　2、人群：菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。因此產(chǎn)后、乳母人群更適合食用菠蘿蜜核。

　　3、疾?。寒a(chǎn)后虛羸、乳汁不通、乳汁不足者適宜食用菠蘿蜜核。

　　二、忌食

　　1、特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)者不宜食用。

　　2、過敏體質(zhì)者不宜食用。食用菠蘿蜜核可能引起過敏反應(yīng)，如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認(rèn)為這和某些個體對所含菠蘿蛋白酶過敏有關(guān)。建議此類人群食用菠蘿蜜核前先以鹽水浸泡。如發(fā)生過敏反應(yīng)，可采取對癥療法。

　　3、老人和小孩少食為佳。菠蘿蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子還是少食為宜。

　　4、如果菠蘿蜜核出芽了，味道就會變差，煮熟后會變軟無粉嫩感，此時也不宜食用。

　　菠蘿蜜核的吃法

　　菠蘿蜜核的吃法多樣，可直接煮熟或煲湯、煮粥。下面一起來看看菠蘿蜜核的吃法吧!

　　一、煮熟后食用

　　1、打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水(放水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定)。

　　2、放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。

　　3、大約煮到一刻鐘左右的時間(喜歡吃比較軟的可以把時間延長)，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。

　　二、炒菠蘿蜜核

　　1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。

　　2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定)。

　　3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核(炒的時間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核的實際情況來定)。

　　4、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。

　　三、煲湯

　　只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜核也一起放進(jìn)去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗干凈，其他沒有什么需要注意的

　　四、煮粥

　　1、將菠蘿蜜的核與米都洗干凈

　　2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜核，待煮好后就可以吃了

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