鴨梨的營養(yǎng)價值有什么好處
鴨梨是河北省晉州古老地方品種，果實大而美味，肉質細脆多汁，香甜，深受大眾喜愛。以下是學習啦小編收集整理的關于鴨梨的營養(yǎng)價值和功效，希望對你有幫助。
鴨梨的營養(yǎng)價值
鴨梨內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，在維生素B家族中堪稱佼佼者，含糖量高達12%以上，可貯藏保鮮5-6個月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
鴨梨的好處
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩貧血等癥狀。
5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
適宜吃鴨梨的人群
一般人群均可食用
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、吸煙者宜吃梨
研究人員對吸煙者進行試驗，讓他們在四天內連續(xù)吃750克梨子，然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。 結果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預防癌癥。 因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養(yǎng)又有利于健康，還能減少癌癥發(fā)生的風險。
鴨梨的選購方法
選購鴨梨時，首先看皮色，皮色薄，沒有蟲蛀，破皮，疤痕和色變的，質量比較好。其次應選擇形狀飽滿，大小適中，沒沒有畸形和損傷的梨。第三看肉質，肉質細嫩，脆，果核比較小的，口感比較好。套紙袋的鴨梨口味稍酸，沒有甘甜的感覺。從外表上看，這種梨呈淺黃色，透著一點不健康的蒼白;不套紙袋的鴨梨呈黃燦燦的鮮艷黃色，有明顯的、分布均勻的黑褐色小斑點這樣的梨才是甘甜多汁、有營養(yǎng)的鴨梨。
猜你感興趣：
1.芭樂的功效和作用
2.酸菜有什么好處
鴨梨的營養(yǎng)價值有什么好處
