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      鴨梨的營養(yǎng)價值有什么好處

      時間: 燕華761 分享

        鴨梨是河北省晉州古老地方品種,果實大而美味,肉質細脆多汁,香甜,深受大眾喜愛。以下是學習啦小編收集整理的關于鴨梨的營養(yǎng)價值和功效,希望對你有幫助。

        鴨梨的營養(yǎng)價值

        鴨梨內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質,在維生素B家族中堪稱佼佼者,含糖量高達12%以上,可貯藏保鮮5-6個月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。

        鴨梨的好處

        1、梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。

        2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。

        3、梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。

        4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩貧血等癥狀。

        5、食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。

        6、梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

        適宜吃鴨梨的人群

        一般人群均可食用

        1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合

        2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

        3、吸煙者宜吃梨

        研究人員對吸煙者進行試驗,讓他們在四天內連續(xù)吃750克梨子,然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。 結果發(fā)現(xiàn),吸煙6小時后吃梨,人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素,從而可以預防癌癥。 因此,建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人,不妨多喝些加熱的梨汁,既營養(yǎng)又有利于健康,還能減少癌癥發(fā)生的風險。

        鴨梨的選購方法

        選購鴨梨時,首先看皮色,皮色薄,沒有蟲蛀,破皮,疤痕和色變的,質量比較好。其次應選擇形狀飽滿,大小適中,沒沒有畸形和損傷的梨。第三看肉質,肉質細嫩,脆,果核比較小的,口感比較好。套紙袋的鴨梨口味稍酸,沒有甘甜的感覺。從外表上看,這種梨呈淺黃色,透著一點不健康的蒼白;不套紙袋的鴨梨呈黃燦燦的鮮艷黃色,有明顯的、分布均勻的黑褐色小斑點這樣的梨才是甘甜多汁、有營養(yǎng)的鴨梨。


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