鯽魚(yú)不能和哪些食物一起吃
鯽魚(yú)不能和哪些食物一起吃
鯽魚(yú)是人們喜食的水產(chǎn)品之一，但是鯽魚(yú)也不能亂吃，吃鯽魚(yú)還是有不少禁忌的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于不能和鯽魚(yú)一起吃的食物，希望對(duì)你有幫助。
不能和鯽魚(yú)一起吃的食物
鯽魚(yú)與豬肝相克
同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。鯽魚(yú)性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚(yú)不合，如將二者混合烹調(diào)或配炒，會(huì)產(chǎn)生一些不利因素，食用后會(huì)引起一些不良反應(yīng)，比如容易產(chǎn)生癰疽等。
鯽魚(yú)與冬瓜相克
同食會(huì)使身體脫水。
沙參與鯽魚(yú)相克
沙參具有養(yǎng)胃生津、潤(rùn)肺止咳等作用，可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內(nèi)熱消渴等病癥。服用沙參時(shí)，不宜同時(shí)食用鯽魚(yú)，同食會(huì)引起不良反應(yīng)。
鯽魚(yú)與蜂蜜相克
同食會(huì)中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如常食,益體補(bǔ)人。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測(cè)定,每百克黑鯽魚(yú)中,含蛋白質(zhì)高達(dá)20克,僅次于對(duì)蝦;含脂肪達(dá)7克。
鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚(yú)含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較,含糖量較高,多由多糖組成。鯽魚(yú)含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。
蛋白質(zhì)
鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),鯽魚(yú)湯對(duì)孕婦的好處也非常多,有催乳、下乳的作用,對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用,鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鉀
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,鯉魚(yú)肉中含鉀離子豐富,每百克肉中含鉀334毫克,可防治低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
吃鯽魚(yú)的好處
1、增強(qiáng)抗病能力:鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。常食可增強(qiáng)抗病能力,防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用,可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。
2、通乳催奶:鯽魚(yú)有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)。
3、美容:鯽魚(yú)含脂肪少,所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
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