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      牛鞭的功效與作用

      時間: 再裔672 分享

        牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。中醫(yī)認(rèn)為活體雄性動物的性器官,如睪丸等,的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮伞?梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰ΑO旅?,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下牛鞭的功效與作用,歡迎大家閱讀。

        牛鞭的主要功效

        中國自古以來,“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同,不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系,而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系,吃鞭幾乎等于壯陽,西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可,并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效,是上好的男性補品。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄,補腎壯陽,固本培元。清宮滿漢全席,牛鞭被列為第十二道菜肴。

        牛鞭的注意事項

        在選購牛鞭時,以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主,盡量不選擇曬制干貨,因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范,容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵。

        在吃牛鞭的期間,要注意以下幾點:

        1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。

        2、少吃辛辣或者刺激性食物。

        3、積極參加戶外運動,放松心情。

        4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會合理減壓。

        牛鞭的食譜

        極樂牛鞭

        材料:牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。

        做法:1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀,用清湯反復(fù)焯,至牛鞭無腥味。2.然后再把牛鞭放入鍋內(nèi),倒入清湯,加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟,依次排在盤子四周,倒出湯汁,將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中,這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。

        點評:這道菜的名稱叫做“牛鞭壯陽湯”,采用的是上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材,烹飪后的牛鞭色澤金黃,富含氨基酸與維生素,紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪,再加上香甜可口、肉質(zhì)細(xì)膩的板栗,可謂 美味一絕的滋補佳品。

        紅棗煨牛鞭

        材料:牛鞭300克,白蘿卜100克,紅棗10克,生姜10克,蔥10克,花生油10克,鹽5克,味精2克,蠔油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉適量

        做法:1.牛鞭去凈內(nèi)白,切成塊,白蘿卜去皮切成塊,紅棗洗凈,生姜去皮切片,蔥切成段。  2.鍋內(nèi)加水,待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒,用中火煮透,倒出沖凈。  3.另燒鍋下油,放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊,爆炒至出香味,注入清湯,加入紅棗,用小火煨至酥爛,加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用濕生粉勾芡即可。

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