花生有什么營養(yǎng)價值

　　花生是常見的干果之一，并且花生的營養(yǎng)價值也是我們所需要的。那么，花生的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　花生的營養(yǎng)價值：

　　1、凝血止血：

　　研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對人體健康而言非常的有利。同時在花生中還含有能夠讓凝血時間縮短的物質(zhì)，這種苦營養(yǎng)物質(zhì)可有效的對抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進骨髓制造血小板的功能的作用。這些營養(yǎng)物質(zhì)對多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時對原發(fā)病有一定的治療作用。

　　2、抗老化：

　　很多女性朋友對各種抗衰老的方法都非常的熱衷，不管是多么昂貴的護膚品以及化妝品，都大批量的購買。其實抗衰老的方法并不在這些昂貴的護膚品中，花生就是最經(jīng)濟最實惠的抗衰老方法。在研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的兒茶素，這種物質(zhì)對我們?nèi)梭w而言能夠起到很好的抗衰老功效。

　　3、預(yù)防冠心?。?/p>

　　在平時生活中多吃些花生可幫助我們?nèi)梭w有效的起到預(yù)防以及治療冠心病的作用，這是由于在花生中含有大量的亞油酸，它可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出。這樣便能夠很好的避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而減小了高膽固醇發(fā)病機會，同時還可以有效的促進血管內(nèi)血液的流通，以此來起到預(yù)防以及治療冠心病等心腦血管疾病的功效。

　　花生的醫(yī)藥功效：

　　【味歸經(jīng)】：甘、平，入脾、肺經(jīng)。

　　【功能作用】：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

　　花生的食療功效：

　　白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，里套小紅衫，講的是花生的樣子。花生是一種常見的食物，它個小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，幾種妙用。有人稱花生為“長生果”，具有喜慶的像征，其實花生營養(yǎng)豐富，說它是長生果也不為過。

　　中醫(yī)認為，花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。

　　花生的簡便食療：

　　花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

　　每天生食花生仁幾顆可以改變口臭和胃部不適感。

　　花生容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。應(yīng)貯于低溫、干燥處為好。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的花生，應(yīng)及時清除，切勿食用。

　　花生宜少吃的四類人：

　　一、對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔(dān)。

　　二、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

　　三、由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　四、因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。