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      常用燒烤食材

      時間: 美琪745 分享

      常用燒烤食材

        很多朋友都喜歡在野營的時候做燒烤,這樣大家可以一般談笑風生,也可以吃著美味的燒烤,是不是很悠哉呢?那么常用燒烤食材有哪些呢?學習啦小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!

        常用燒烤食材:

        食材:適合燒烤的食材很多,主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。

        肉類食品是燒烤食品的主角,需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制,用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

        蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味,讓人不會感到過于油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。

        面食和豆制品可以選擇的有:饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等,不但美味而且可以填飽肚子??具^的面食還有養(yǎng)胃的作用。

        調料:基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的,燒烤過程中刷在食材上,可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市里有售,也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔,可選擇自制一些胡蘿卜醬、番茄醬等。

        肉類:噴鼻腸、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。

        魚蝦:魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。

        蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。

        生果:噴鼻蕉、甘蔗、菠蘿。

        其他:面粉和水發(fā)酵制成的、饅頭、小籠包、燒餅、餅干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶繭。

        燒烤材料清單

        1、工具:打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋

        2、調料:調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、;

        3、食品:

        葷菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等; 素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等; 水果:香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等;4、飲料:礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。

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