碧螺春的功效和作用_碧螺春的營養(yǎng)價(jià)值

　　碧螺春是中國的傳統(tǒng)名茶，具有許多對人體有益的保健功效和作用，但飲用的同時(shí)也有一些禁忌是需要注意的。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下碧螺春的保健功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值，一起來看看吧。

　　碧螺春的功效

　　碧螺春是綠茶，因此綠茶的一般功效它都具有：

　　一、美國科研人員指出：人們在進(jìn)食高脂肪飲食后，血管會出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，如果同時(shí)或在食后飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善。綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。

　　二、一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應(yīng)于冷開水浸泡半小時(shí)左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病效果滿意。

　　三、綠茶的老葉，采摘在生長后期，日曬時(shí)間長，價(jià)格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強(qiáng)的抗自由基作用，對癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實(shí)，綠茶不但防止癌細(xì)胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效應(yīng)。

　　四、碧螺春除兼具龍井茶之功效外，其提神健胃優(yōu)于龍井，對上呼吸道傳染病及消化道疾病有預(yù)防和治療的功效。

　　碧螺春的作用

　　碧螺春的功效與作用中含有的成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用:

　　1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

　　2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7、防齲齒作用:茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　碧螺春的功效與作用不僅僅只有綠茶的功效，還具備了許多其特有的功效與作用。不僅如此，碧螺春沖泡后清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，特別適合用于家庭辦公用茶。

　　碧螺春的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、咖啡堿：碧螺春茶中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝碧螺春能起到提神、提高記憶力的功效和作用。

　　2、單寧酸：碧螺春茶中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的功效和作用，還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。

　　3、維他命C：碧螺春茶中含有的維他命C，能防止人體壞血病，具有強(qiáng)化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功效和作用，多喝碧螺春還能抗癌。

　　4、茶多酚：碧螺春茶中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而起到抑制心血管疾病的功效和作用。

　　5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對保護(hù)人體的臟器和血管很有幫助。

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