蟲草花，你可能對它很陌生，其實它是蟲與草結合，蟲草花的功效與營養(yǎng)價值都非常豐富，今天我們就來學習蟲草花的功效及作用。

　　蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。

　　在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

　　4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

　　蟲草花的藥理和功效：

　　主要表現(xiàn)為:

　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

　　3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;

　　6、潤肌美容。

　　功效：補肺益腎、化痰、止咳、平喘。

　　主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。

　　蟲草花的適宜人群：

　　1.腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　3.腰膝酸痛、腎功能差;

　　4.面部色斑、晦暗。

　　適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。

　　5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。

　　6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。

　　7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

　　8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。

　　9、蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。

　　10、北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。

　　蟲草花的營養(yǎng)價值

　　1.蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

　　2.蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。

　　蟲草花的選購

　　蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。