人參果的功效與作用有哪些_人參果的功效與作用
人參果，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲。那么人參果的功效與作用都有哪些呢?下面是小編為大家整理的關于人參果的功效與作用有哪些_人參果的功效與作用，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!
1、抗癌、降血壓
人參果的功效有很多，具有抗腫瘤、抗衰老、穩(wěn)定血壓、降低血糖、防癌和防治心腦血管疾病等作用。而且食用人參果對各種冠心病和癌癥、糖尿病、高血壓有著非常好的的防治作用。因此，血壓偏高的朋友，為了你的身體健康，人參果是最佳選擇的食療保健水果哦。
2、減肥、增強免疫力
人參果不僅好吃，還具有益智、減肥、抗強心、增強免疫功能及美容養(yǎng)顏等功效了，人參果中硒的含量超過了許多蔬菜和水果，硒是維持我們?nèi)梭w正常生命活力的微量元素之一，能夠激活人體中的細胞、增強我們體內(nèi)的活力，具有防癌和預防治心腦血管疾病的作用。人參果是目前獨一無二的最理想食療保健水果哦。
3、健胃補脾、生津止渴
人參果除了有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用外，還具有健胃補脾、益氣補血、生津止渴的作用。人參果還可用來止咳化痰，止血，亦作滋補。每100克新鮮人參果中含蛋白質(zhì)大約910毫克，維生素C200毫克左右，人參果鈣的含量可高達0.91%，鐵0.11%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，對缺鈣的孕婦、老年人、兒童有非常大補鈣作用。
人參果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
【來源】為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。
【功效】強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。
【主治】治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
【性味歸經(jīng)】味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。
【資源分布】分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
【藥材的采收與儲藏】秋季采挖，曬干用。
【考證】出自《陜西中草藥志》。
人參果的食用方法
食用方法
①人參果炒肉片：人參果250克、豬肉100克、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟即可。
②水果鮮食。生食人參果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑、爽口多汁，為保持營養(yǎng)應帶皮吃。
③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
◎食用禁忌
社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行選育，成功培育出含糖量高的新品種。其含糖量為6~9%，味道甜、口感好。對此，有人認為，其含糖量之高低，不應成為質(zhì)量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好，故受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應常食低糖人參果。
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