黃精的功效和作用
中醫(yī)常用黃精治陰虛肺燥、干咳久咳、腎虛早衰、內(nèi)熱消渴及脾胃虛弱諸癥。下面是學習啦小編為大家整理的關于黃精的功效和作用的部分內(nèi)容,希望可以幫助到大家。
黃精的基本介紹
黃精,又名老虎姜、雞頭參。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。根據(jù)原植物和藥材性狀的差異,黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精,雞頭黃精的原植物為黃精,而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。三者中以姜形黃精質量最佳。古代養(yǎng)生學家以及道家視之為補養(yǎng)強壯食品,更是一種常用的中草藥。
黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西省等省區(qū)。多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產(chǎn)于貴州、廣西、云南等省區(qū)。
黃精的功效與作用
甘,平。歸肺,脾,腎經(jīng)。滋腎潤脾,補脾益氣。對于糖尿病很有療效。
1.用于陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
2.用于脾胃虛弱。既補脾陰,又益脾氣。
3.用于腎虛精虧得頭暈,腰膝酸軟,須發(fā)早白及消渴等。
黃精的存儲
干燥陰涼處防蛀。
黃精的食用方法
服:煎湯,10-15g,鮮品30-60g;或入丸、散,熬膏。
外用:適量,煎湯洗,熬膏涂,或浸酒搽。
忌酸、冷食物。
黃精的食用作用
1、黃精粥。主料:黃精25克或鮮黃精50克、,粳米100克。調料:白糖。做法:把黃精洗凈切片,放入砂鍋內(nèi),加水煎取濃汁,去渣。再把米淘洗凈,連同煎汁放入砂鍋內(nèi),加入適量水,用大火煮沸,改為小火煮約30分鐘,用糖調味即成。常吃黃精粥,不但可以補肺氣,還能防止一些心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
2、黃精肉飯。主料:粳米100克,黃精25克,瘦豬肉300克,洋蔥150克。調料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末。 做法:把黃精洗凈切成薄片,豬肉洗凈切絲,洋蔥去掉老皮洗凈切絲。將鍋燒熱,放入豬肉煸炒至水干,加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟,加入洋蔥和適量水,小火燜燒至熟爛。再把米洗凈放入鍋中,加適量水,大火煮沸時加入黃精,煮至水將收干,倒人肉菜,改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補中益氣、潤澤皮膚等功效,可防治心血管系統(tǒng)病癥。
3、黃精雞。主料:黃精100克,雞1只重約1500克、調料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。做法:將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內(nèi)臟,下沸水鍋焯去血水,撈出用清水洗凈。在鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水,加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片,武火燒沸后,改為文火燉燒,燉到雞肉熟爛,揀去黃精、蔥、姜,出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。