橙具有生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效.正常人飯后食橙子或飲橙汁, 有解油膩、消積食、止渴... 或做魚(yú)蟹之菜肴,均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下橙的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　橙的功效與作用

　　1.消食，去油膩

　　生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

　　2.預(yù)防“富貴病”

　　增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。

　　3.清腸

　　促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

　　4.治療咳嗽感冒

　　止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　5.防癌

　　橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　6.少得膽結(jié)石

　　橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。

　　7.緩解女性壓力

　　橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。

　　橙的相關(guān)信息

　　產(chǎn)于南方，果實(shí)像柚而香，也有一種味很臭。柚是柑類(lèi)中最大的，黃得早而不好收藏;橙是橘類(lèi)中最大的，熟得晚能存放很久。它們都有大小二種。橙樹(shù)的枝很高，葉不太像橘樹(shù)葉，也有刺。橙分兩種，甜橙和酸橙。

　　1.甜橙，又稱(chēng)黃果，原產(chǎn)中國(guó)南部，南方各省均有分布，而以四川、廣東、臺(tái)灣等省栽培較為集中。15世紀(jì)初期從中國(guó)傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。在中國(guó)，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長(zhǎng)鮮果和加工原料的供應(yīng)期。甜橙品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可分為以下4個(gè)品種類(lèi)群：

　　(1)普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類(lèi)。

　　(2)糖橙。又稱(chēng)無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng)。

　　(3)血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。

　　(4)臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國(guó)際貿(mào)易中的重要良種。

　　2.酸橙，原產(chǎn)中國(guó)南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產(chǎn)區(qū)均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實(shí)或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅?cè)??？购员忍鸪壬詮?qiáng)。中國(guó)現(xiàn)有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”?“蚌柑”等。