紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，下面就由學習啦小編為大家介紹下紅豆湯的功效和作用，希望可以幫助到大家。

　　紅豆湯的功效與作用

　　1、多喝紅豆湯有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫;

　　2、夏天多喝紅豆湯有助于消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用;

　　3、有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿;

　　4、補血。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能

　　紅豆湯的制作方法

　　做法一

　　制作材料

　　各種各樣的紅豆湯

　　各種各樣的紅豆湯 (20張)

　　主料：赤小豆500克(建議：5人份量)

　　調料：白砂糖200克[1]

　　制作方法

　　清熱解毒紅豆湯

　　1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;

　　2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

　　養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

　　做法二

　　去水消腫湯

　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

　　做法三

　　去水消腫湯

　　制法：

　　原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g

　　調料：冰糖50g

　　步驟一：準備以上食材和調料。[2]

　　步驟二：將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　紅豆湯制作步驟

　　紅豆湯制作步驟 (8張)

　　步驟三：燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。

　　步驟四：續(xù)煮鍋內鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時。

　　步驟六：40分鐘后就可以開鍋吃了。

　　步驟五：蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。

　　沒有年糕，可以用小湯圓，元宵代替。

　　功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒

　　小技巧：紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鐘。

　　做法四

　　蓮子百合紅豆沙

　　制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。

　　功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。