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      薏米的功效、作用和形態(tài)特征

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      薏米的功效、作用和形態(tài)特征

        由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱(chēng)為“生命健康之禾”;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn),不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療,作用都很緩和。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下薏米的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。

        薏米的功效:

        1. 生薏米煮湯服食,利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

        2. 薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。

        3. 將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

        4. 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。

        薏米的作用一

        有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

        薏米的作用二

        用于頭發(fā):它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

        薏米的作用三

        用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

        薏米的作用四

        此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利于腸胃的吸收,身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長(zhǎng)期服用也有療效。

        薏米的形態(tài)特征

        薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,

        它的子實(shí)卵形,白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”,在歐洲,它被稱(chēng)為“生命健康之友”。薏米大多種于山地,武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品,用來(lái)祭祀,現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。[4]

        一年生草本。稈高1-1.5米,具6-10節(jié),多分枝。葉片寬大開(kāi)展,無(wú)毛??偁罨ㄐ蛞干刍ㄐ蛭挥诖苹ㄐ蛏喜?,具5-6對(duì)雄小穗。雌小穗位于花序下部,為甲殼質(zhì)的總苞所包;總苞橢圓形,先端成頸狀之喙,并具一斜口,基部短收縮,長(zhǎng)8-12毫米,寬4-7毫米,有縱長(zhǎng)直條紋,質(zhì)地較薄,揉搓和手指按壓可破,暗褐色或淺棕色。穎果大,長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)5-8毫米,寬4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具寬溝,基部有棕色種臍,質(zhì)地粉性堅(jiān)實(shí),白色或黃白色。雄小穗長(zhǎng)約9毫米,寬約5毫米;雄蕊3枚,花藥長(zhǎng)3-4毫米。染色體 2n=20(Lin et al. , 1985;Wang Z. X. et al. 1984)?;ü?-12月。

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