紅薯汁的功效與作用

　　紅薯又稱地瓜，紅薯汁是一種健康飲品，紅薯汁的功效與作用是什么?紅薯本身營養(yǎng)價值含量高，因此紅薯汁的功效與作用也是相當?shù)闹匾?，人們研發(fā)出紅薯汁這種喝法，下面就由學習啦小編為大家介紹下紅薯汁的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　紅薯汁的功效與作用1、和血補中

　　紅薯汁營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;

　　紅薯汁的功效與作用2、助消化、通便秘、利排毒

　　紅薯汁經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;由于紅薯汁中所含元素的作用，可促進胃腸蠕動，幫助消化，達到通氣、通便、排毒的果，對便秘者更為有效。

　　紅薯汁的功效與作用3、增強免疫功能

　　紅薯汁含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥;

　　紅薯汁的功效與作用4、防癌抗癌

　　由于紅薯汁中含有維生素C、β胡卜素和葉酸等物質(zhì)。因此，對預防結(jié)腸癌和乳腺有一定輔助作用。

　　紅薯汁的功效與作用5、可解酒、防衰老

　　紅薯汁中含有天然酸性細胞，可分解已醇，淡化酒精。同時，由于飲品中含有類似雌性激素的物質(zhì)，因此可抑制肥胖、保護皮膚，養(yǎng)顏美容、延緩衷老。

　　紅薯的植物歷史

　　J.B.埃德蒙等認為甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。A.von 洪堡援引哥馬拉記載:哥倫布初謁西班牙女王時,曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王。

　　16世紀初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國通過多條渠道,時間約在16世紀末葉,明代的《閩書》、《農(nóng)政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。

　　紅薯其之所以稱番薯，大抵是因為它是“舶來品”之故。清陳世元《金薯傳習錄》中援引《采錄閩侯合志》：“按番薯種出海外呂宋。明萬歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學曾令試為種時,大有收獲,可充谷食之半。

　　自是磽確之地遍行栽播。”還說：“以得自番國故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯。”又據(jù)：陳振龍6世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、益都一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地，漸次在浙江各地傳播，時為清乾隆二十年前后。以上史實證明甘薯系在16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東，而后向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播?，F(xiàn)今中國的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。