生白蘿卜的功效和作用

　　從古代開始，就有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢姲滋}卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。那么生白蘿卜的功效有哪些呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下生白蘿卜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　生白蘿卜的功效和作用：

　　白蘿卜生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿卜里面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。

　　而如果煮熟了的白蘿卜，則比較偏于健胃益脾，可以消食下氣，所以脾胃虛寒的人不能吃生蘿卜，但煮熟的蘿卜還是可以吃的，對(duì)治療脾胃失和、腹痛作脹、腹瀉、飲食消化不良、出現(xiàn)反胃和嘔吐的癥狀都有較好的效果。

　　生白蘿卜的吃法

　　準(zhǔn)備材料：白蘿卜1根，白糖適量，白醋適量，胡蘿卜適量，芝麻適量，紅辣椒適量，泡椒適量，鹽適量

　　做法：

　　1、白蘿卜去掉外皮洗干凈備用。用削片器擦成薄片，再準(zhǔn)備一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)做最后點(diǎn)綴用。

　　2、往白蘿卜里面加入少許鹽攪拌均勻，靜置20-30分鐘，這樣可以將白蘿卜生澀的味道去掉。

　　3、在20分鐘后，白蘿卜片已經(jīng)變軟了，被鹽逼出好多水份，把水倒掉。

　　4、提前煮好開水，晾涼之后，用涼白開水把白蘿卜片洗一遍，再把水倒掉。

　　4、然后就加入白糖和白醋攪拌均勻，試一下味道，糖和醋可多放，要看自己喜歡了。

　　5、接著繼續(xù)靜置30分鐘左右，酸甜爽口的生蘿卜就可以開動(dòng)了。

　　哪些人不能吃生白蘿卜

　　1、氣虛者不能吃生蘿卜。為什么?因?yàn)橛捎谌梭w的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣，加重氣虛癥狀。

　　2、陽虛型便秘者不宜吃白蘿卜。要知道，陽虛的人會(huì)經(jīng)常覺得四肢不溫，經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但并不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。

　　3、腹瀉者不能吃白蘿卜。白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。

　　4、正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜。白蘿卜可以化痰和行氣，會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會(huì)影響到中藥的功效。