荔枝的功效與作用

　　一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。荔枝因楊貴妃的寵愛而聞名，如今荔枝是人們頗為喜愛的亞熱帶水果之一。剝開荔枝紅彤彤的外殼，看著水嫩的果肉，各位看官們大概已經(jīng)不能抑制住內(nèi)心的食欲了吧!荔枝除了鮮食之外，還可加工成荔枝干、糖水荔枝罐頭、荔枝汁等。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下荔枝的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　荔枝的功效和作用：

　　1、荔枝的果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;

　　2、荔枝核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;經(jīng)常吃荔枝，不僅可以開胃益脾，還可以促進(jìn)食欲哦;

　　3、荔枝還可以明顯改善失眠，增強(qiáng)人類的免疫力;同時(shí)荔枝還具有一定的藥效和滋補(bǔ)作用哦;

　　4、荔枝干配合其他食材一起水煎后，對(duì)于治療貧血、哮喘、脾虛等方面都有極大幫助。

　　荔枝的挑選方法

　　Step 1 看顏色

　　新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色哦，而是有些暗紅色，許多表皮上還可能會(huì)帶有些許的綠色呢;

　　Step 2 辨外表

　　首先要檢查荔枝帶柄的部位，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲;其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯(cuò);最后，還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有的話大家購買一定要謹(jǐn)慎哦;

　　Step 3 摸手感

　　用手輕輕地按捏一下外殼，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該是緊硬而且有彈性，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了，這樣的荔枝就不好吃啦;

　　Step 4 聞氣味

　　用鼻子聞一聞荔枝，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了;

　　Step 5 嘗果肉

　　如果可以的話，大家可以嘗一個(gè)荔枝哦，如果果肉是晶瑩剔透，證明是比較新鮮，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

　　荔枝的保存方法

　　1、冷短期內(nèi)要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比較長(zhǎng)時(shí)間的話，則可以把荔枝放冰箱里冷凍保存哦;

　　2、把鮮荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時(shí)撈起放進(jìn)5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進(jìn)冰柜中貯存，也可保2～3個(gè)星期不會(huì)腐爛變質(zhì);

　　3、如果不需要儲(chǔ)藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝干，這樣就能保存很長(zhǎng)時(shí)間啦。天氣晴朗的話，可以利用陽光曬荔枝干;如果天氣不好，則可以用烤爐等烤干。