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      蘇子葉的功效與作用_蘇子葉的食用方法(2)

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        蘇子葉咸菜好吃的做法

        一、涼拌蘇子葉咸菜

        1、將已經(jīng)腌好的蘇子葉咸菜取出來(lái);

        2、放上醬油、芝麻油攪拌均勻就可以了;

        3、可放置冰箱5分鐘左右,口感會(huì)更好。

        二、蘇子葉咸菜燒鯽魚(yú)

        1、蘇子葉咸菜切小段;

        2、鯽魚(yú)3條洗凈;

        3、姜切絲;

        4、鍋里熱油,加入姜絲燒熱;

        5、加入鯽魚(yú)煎至兩面微黃;

        6、加入蘇子葉咸菜,剩下的姜絲和水,加蓋燒;

        7、準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜,洗凈;

        8、鯽魚(yú)燒幾分鐘后,加入生菜燙軟;

        9、生菜都燙軟,熟時(shí)熄火起鍋即可。

        如果,蘇子葉咸菜夠咸的話,就不用再加鹽了哦。

        三、蘇子葉咸菜燒土豆

        1、土豆2個(gè),洗凈刨皮,切丁,泡水中去除一部分淀粉;

        2、取適量蘇子葉咸菜;

        3、把蘇子葉咸菜切成小段;

        4、土豆撈出控干水分;

        5、鍋里熱油,加入土豆丁翻炒至六七分熟;

        6、加入切好的蘇子葉咸菜,翻炒均勻;

        7、翻炒一會(huì)后,加水稍淹過(guò)食材,加蓋中火燒;

        8、燒至水分快干時(shí)熄火;

        9、裝盤(pán)即可。

        蘇子葉咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        其實(shí),蘇子葉全草入藥,有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎的功效。蘇葉具有特異芳香,可以解魚(yú)蝦蟹毒。在我國(guó)被廣泛用作香味調(diào)料、色素、保健飲料。而且它還具有使人有飽食感,有利于減肥,進(jìn)食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。

        蘇子葉中還含有豐富的膳食纖維,但是在腌制的過(guò)程部分的膳食纖維是仍然存在的,但是還有部分會(huì)被損害。而且腌制過(guò)的蘇子葉,乳酸菌非常的豐富。


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