酸棗面的功效和作用
酸棗面的功效和作用
酸棗面的味道酸甜可口,還能夠生津化食,清火去熱,同時還便于存放,一年四季都可以食用,是人們夏季消暑降火的上上之選。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下酸棗面的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
酸棗面的功效和作用
神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。這小小的酸棗可是具有很大的藥用價值,可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟、寧心安神、生津斂汗的作用。用酸棗制作的酸棗面在一定程度上能夠緩解患者神經(jīng)衰弱、心煩失眠、夜晚多夢、盜汗、易驚等的癥狀。同時,食用酸棗面還能達(dá)到一定程度的滋補(bǔ)強(qiáng)壯的效果。
不僅如此,食用酸棗面還能夠改善面色不佳、皮膚干枯的癥狀,在一定程度上能夠防病抗衰老并且養(yǎng)顏益壽。近年來,英國學(xué)者在在研究中發(fā)現(xiàn)酸棗中含有的大量維生素E,可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長,使皮膚與毛發(fā)具有光澤,讓面部皺紋舒展。因此,酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。
這可是廣大女性朋友的福音。常食用酸棗面可以益氣健脾,能夠改善不佳的面色枯黃的皮膚和消瘦的形體。此外,酸棗面吃起來酸度適中,酸味能夠生津止渴,因而酸棗面對口渴咽干的患者也可起到生津止渴的功效。
酸棗面的做法
1、將酸棗面的大疙瘩碾碎。
2、放和酸棗面差不多等量多的白糖。;(也可以根據(jù)自己的口味放糖)
3、加入涼開水后攪拌勻了即可食用。
小孩吃酸棗面,可以加蜂蜜沖成果汁比較方便;中老年人吃酸棗面可以與蜂蜜拌在一起降血壓。
適合吃酸棗面的人群
1、經(jīng)常心悸失眠,神經(jīng)衰落的人群。
食用酸棗面能夠養(yǎng)心益肝,有養(yǎng)心安神的效果,對經(jīng)常心悸失眠,夜不能寐,神經(jīng)衰弱的人群來說是再好不過了。能夠幫助他們鎮(zhèn)靜安神,緩解健忘、失眠、多夢、眩暈等癥狀,更好進(jìn)入睡眠,有一個良好的精神狀態(tài)。
2、有體虛自汗、盜汗癥狀的人群。
酸棗面味酸,具有收斂止汗的功效,用來治療體虛自汗、盜汗的情況是相當(dāng)不錯的。
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酸棗面有生津止渴、清熱去火的功效,所以可用于治療傷津口渴咽干的患者,因而這一類人群吃酸棗面也是極好的。
酸棗的傳說
酸棗同偉大的醫(yī)學(xué)家扁鵲有關(guān)哩,史書記載,扁鵲治愈趙簡子的“五日昏迷癥”,簡子愈,在中丘蓬山(今內(nèi)邱鵲山)賜田四萬畝。從此,扁鵲在內(nèi)邱安家落戶,行醫(yī)授業(yè)。相傳,扁鵲常上山采藥,有一次救治了一棵被狂風(fēng)刮折的酸棗樹,由于扁鵲是神醫(yī),從此酸棗樹越長越旺盛,砍一棵能滋生五六棵,許多農(nóng)家小院籬笆墻都是用砍下的酸棗樹扎起來的。它的果實酸棗仁更具有藥用價值,在全國享有盛名。把酸棗加工成酸棗仁,第一道工序就是脫酸棗皮,脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。
做酸棗面需在冬日的大冷天,那時把已干透的酸棗倒在石碾上軋,去核,留下酸棗皮肉,趁天冷多軋幾遍,用細(xì)籮篩下細(xì)面,只有在十冬臘月的大冷天,篩酸棗面才不糊籮。把篩好的酸棗面盛在簸籮或盆內(nèi),等太陽一出,酸棗面變得又潮又黏,很快形成大塊,就做成了大塊大塊的酸棗面。酸棗、酸棗面等酸棗食品、飲料幾千年前就是人們?nèi)粘J秤煤惋嬘玫模诿髑鍟r達(dá)到鼎盛時期,有“自古酸棗出邢州”之美譽(yù)。
酸棗面,可稱得上是固體飲料,一年四季皆可食用,且便于存放,食之酸甜可口,健脾開胃、生津化食,消暑解毒,是農(nóng)家小孩最常吃的零食。
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