醋蛋液的功效、作用及做法

　　醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調(diào)勻食用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下醋蛋液的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　醋蛋液的功效和作用

　　軟化血管：醋蛋液可以有效的軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少血栓的形成，增加血管壁的彈性，使得老年人的一些常見疾病得到一定程度的治療和緩解。

　　降血壓：醋蛋液對(duì)高血壓有著很好的治療功效，特別是血壓血脂雙高的人群，常喝醋蛋液，快活似神仙。

　　美容：醋蛋液能夠清除人體的自由基，擊退黑色素，對(duì)老年斑、色斑、曬斑、膚色暗沉，氣色差導(dǎo)致的發(fā)黃等都有很不錯(cuò)的療效。

　　促進(jìn)消化：醋蛋液對(duì)于消化不良的人群有很有幫助。尤其是經(jīng)常積食的人群，胃動(dòng)力明顯不足，每天和少許醋蛋液就可以輕松解決這一問題。

　　預(yù)防心臟病：心臟病是無形的殺手，常喝醋蛋液，可以軟化血管，這對(duì)預(yù)防和治療心臟疾病形成了良好的支撐作用。

　　醋蛋液的做法

　　所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內(nèi)的鮮蛋)，純天然釀造最低2年米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因?yàn)樗芰虾徒饘僦破酚鏊釙?huì)溶出對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以要忌用。做醋蛋液時(shí)，先要用清水將蛋的外殼清洗干凈(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個(gè)雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時(shí)要加入等量的溫開水稀釋?？梢詥为?dú)服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。

　　醋蛋液的注意事項(xiàng)

　　1、應(yīng)高濃度優(yōu)質(zhì)米酒，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

　　2、用鮮雞蛋，尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營養(yǎng)豐富，最好浸時(shí)洗凈。

　　3、如果怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì)正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當(dāng)減少，為成人的三分之一或四分之一。

　　4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

　　5、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。

　　6、有些人顧慮，服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。