中藥天冬是百合科草本植物天冬的塊根，天冬具有滋陰、潤肺、降火等功效，是秋冬滋補(bǔ)中藥之一。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下天門冬的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　天門冬的功效和作用

　　1、天門冬的塊根是常用中藥，其味甘、苦、寒，無毒，有著滋陰潤燥、養(yǎng)陰生津、潤肺清心、清火止咳等功效。正是由于這些良好的功效，因而天門冬塊根常用于治療肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、白喉等病癥。

　　2、天門冬塊根內(nèi)部含有淀粉33%，蔗糖4%及其他多種對人體極好的營養(yǎng)成分，在多種醫(yī)藥名目中均有記載天門冬的藥用價值。天門冬塊根常常用于感冒發(fā)熱、氣管炎、跌打損傷、肺結(jié)核、肺炎、肚痛、吐酸水、貧血、產(chǎn)后風(fēng)、小兒消瘦、不孕癥等，療效顯著。

　　3、經(jīng)過多次體外試驗(yàn)證明，天門冬的塊根具有抗腫瘤功效。天門冬對于急性淋巴細(xì)胞型白血病、慢性粒細(xì)胞型白血病及急性單核細(xì)胞型白血病患者的白細(xì)胞脫氫酶有一定的抑制作用，并且它能夠抑制急性淋巴細(xì)胞型白血病患者白細(xì)胞的呼吸哦。

　　4、據(jù)了解，天門冬塊根還具有極好的抗菌療效。天門冬塊根煎劑體外對炭疽桿菌、甲型及乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、類白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草桿菌等各類真菌均有不同程度的抑制作用。

　　5、中藥材中常用天門冬塊根，它對人體有極好的抗氧化及延緩衰老作用。據(jù)小編了解，天門冬的提取物中含有延緩衰老的有效成分，天門冬多糖有清除自由基及抗脂質(zhì)過氧化活性的作用。此外，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，天門冬還有真可祛痰作用。

　　天門冬的食用方法

　　1、天門冬酒：取天門冬40g、高粱酒500ml。將天門冬用竹刀剖去心，之后與水同入砂鍋進(jìn)行煎煮。待煮有約40分鐘后，去渣取液，兌入高梁酒中，裝瓶密封一段時間后即可服用。取用此酒時每次10～30ml，每日1次，以午后服為宜。不過對于陽虛陰盛、脾胃虛寒見有食少便溏癥狀者，則不宜飲用。

　　2、天門冬膏：準(zhǔn)備天門冬100g，阿膠、杏仁、川貝母、茯苓各50g。將所有材料放入砂鍋之中，加水煎取濃汁，加入約等量的煉蜜攪勻，煮沸后即可。食用時每次吃1匙。此法可養(yǎng)陰潤燥、清火，滋陰止血，化痰止咳，茯苓滋養(yǎng)益脾，可于有陰虛肺燥、咳嗽咯血癥狀之人。

　　3、天門冬粥：取用天門冬15g，粳米100g，冰糖適量。將天門冬煎水取汁，然后入粳米煮粥，待粥快熟時加入冰糖煮至粥熟即可使用。本方主要在于清火潤燥、益胃氣、潤肺益胃，可用于有陰虛肺燥、咳嗽咽干、陰虛胃熱、消渴口干、燥熱便秘等癥之人。

　　天門冬的炮制方法

　　天門冬《注解傷寒論》：“去心。”《雷公炮炙論》：“凡使，去上皮一重， 劈破去心。”陶弘景：“蒸，剝?nèi)テ?，雖暴干，猶滋潤難搗，必須薄切，暴于日中或火烘之也。”《千金要方》：“洗凈，去心皮。”《本草圖經(jīng)》：“根，四破之，去心，先蒸半炊間，暴干。停留久仍濕潤，入藥時，重炕焙令燥。”《濟(jì)生方》：“湯浸，去心。”《仁術(shù)便覽》：“水潤，略蒸，去心。”《本草原始》：“去心但以水漬漉使周潤，滲入肌候軟緩緩劈取，不可浸出脂液，不知者乃以湯浸多時柔則柔矣，然氣味都盡，用之不效。”《藥品辨義》：“打扁抽去 心。”現(xiàn)行，取原藥材，除去雜質(zhì)及泛油色黑者，迅速洗凈，或用明礬水洗凈，曬至半干，切薄片，干燥。2、炒天門冬《丹溪心法》：“炒。”現(xiàn)行，取凈天門冬片置鍋內(nèi)，用文火炒至微焦，取出放涼。3、炙天門冬

　　《食療本草》：“入蜜煮之。”現(xiàn)行，取煉蜜加適量開水稀釋后，投入凈天門冬片拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)，用文火炒至深黃色，不粘手為度，取出放涼。每天門冬片100kg，用煉蜜12kg。

　　取凈天門冬片用清水微潤濕，撒入朱砂細(xì)粉拌勻，曬干或晾干。每天門冬100kg，用朱砂0.15kg，以清心除煩。貯干燥容器內(nèi)，炒天門冬、炙大門冬、朱天門冬密閉，置于陰涼干燥處，防潮，防霉，防蛀。

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