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      春季養(yǎng)胃食譜

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      春季養(yǎng)胃食譜

        春季養(yǎng)胃食譜有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了春季養(yǎng)胃食譜,想要完美解決春季養(yǎng)胃問(wèn)題,就趕緊來(lái)看看這春季養(yǎng)胃食譜的具體要求吧。

        春季養(yǎng)胃食譜

        黨參薏仁蓮子山藥粥

        功效:具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃的功效,適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。

        做法:黨參30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥。

        紅棗銀耳湯

        功效:補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃

        材料:銀耳,紅棗,老冰糖。

        做法:銀耳剪小,去根蒂,加入水泡發(fā),(隔夜泡好),泡好的銀耳,過(guò)篩洗凈,瀝水備用,把大紅棗剪小去核,起湯鍋加水加紅棗,煮開(kāi)后再加入泡好的銀耳,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入,放微涼食用。

        山藥荷蘭豆

        功效:健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽

        主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個(gè)紅椒半個(gè),蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

        做法:荷蘭豆洗凈,撕去老筋,紅椒和黃椒洗凈切片,山藥洗凈去皮切片,鍋里燒開(kāi)水,放入山藥?kù)虪C30秒,蒜切碎,焯燙好的山藥沖冷水,鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透,放入鹽和雞精翻炒,放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。

        蜂蜜姜茶

        生姜一塊(約拇指大),去皮切絲,清水適量煮開(kāi)30分鐘,加入蜂蜜2~3湯匙即可。經(jīng)常飲用可溫胃健脾。 羊芪糯棗粥

        取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),干姜5克,糯米100克,加水適量煮粥,調(diào)味食用。具有溫陽(yáng)、補(bǔ)氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。 砂仁羊肉湯

        將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者,表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

        鯽魚(yú)羹

        取活鯽魚(yú)1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜兩頭,胡椒、泡辣椒各10克,蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚(yú)腹內(nèi),再將魚(yú)放入油鍋內(nèi)煎熟,放適量水,燉煮成羹??尚哑⑴?,治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等癥。

        雞片蘑菇湯

        原料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個(gè),紹酒、姜、蔥段各適量。

        制作:鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗凈,切片;雞蛋取清;姜切絲。雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀

        粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。將鍋置于旺火上,油爆姜絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。 功效是補(bǔ)中益氣,安神健體。

        藕節(jié)燉排骨

        材料:排骨350克,鮮藕300克,姜絲、紹酒適量。 制作:排骨切小塊,水后盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊,與姜絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調(diào)好味,灌入排骨里,上籠蒸30分鐘即可。 功效是清熱潤(rùn)肺,生津止渴。

        節(jié)瓜雞腳湯

        原料:眉豆100克,節(jié)瓜600克,陳皮1塊,雞腳10只

        制作:眉豆浸透,洗凈;節(jié)瓜去皮,洗凈,切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖,洗凈。鍋內(nèi)加入適量清水燒開(kāi) ,放入雞爪燙約2分鐘,撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)加適量清水,先用猛火燒至水滾,然后放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續(xù)煲2.5小時(shí),以精鹽調(diào)味,即可以佐膳飲用。

        功效是清熱消暑,健脾開(kāi)胃。

        白鴨冬瓜瘦肉湯

        原料:白鴨1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海參75,荷葉1張

        制作:將白鴨去毛雜洗凈切塊,冬瓜去皮洗凈切塊,瘦肉洗凈切片,海參洗凈切好。白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之后,用食鹽、味精調(diào)服。

        功效是健脾養(yǎng)胃,滋陰清熱,解暑除煩。

        茵陳健膚湯

        原料:豬瘦肉200克,片糖一塊,苦參50克,茵陳40克,地膚子15克,生地20克

        制作:瘦肉原件洗凈,豬瘦肉與其他用料同時(shí)入煲,倒入適量清水,煲4小時(shí),去渣飲湯

        功效是適用于汗多濕重,細(xì)菌感染引起的急、慢性皮膚炎,皮膚濕疹等,也適用于皮膚痕癢癥。

        蓮藕豬蹄湯

        原料:蓮藕500克,紅豆200克,魚(yú)100克,豬蹄250克

        制作:蓮藕洗凈切件,紅豆揀干凈,魚(yú)切碎,豬蹄洗凈斬件全部用料同時(shí)入煲,倒入適量清水,煲4-5個(gè)小時(shí)即成。 功效是補(bǔ)血生血,清潤(rùn)解燥。

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