11個月兒童食譜怎么做美味

　　今天我們就來為大家介紹11個月兒童食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看11個月兒童食譜都有哪些吧!

　　11個月兒童食譜：嫩菱炒雞丁

　　原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量

　　做法：雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。 嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥?紅椒切成丁。 油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。

　　功效：菱角有消暑解渴的功效。

　　11個月兒童食譜：紅燒鯔魚

　　原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量

　　做法： 鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。 起油鍋，待油五成熱時，放入鯔魚煎炸，至兩面呈金黃色時，放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。 用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。

　　功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。

　　11個月兒童食譜：青椒土豆絲

　　原料：土豆，青椒

　　做法：土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。

　　11個月兒童食譜：冬瓜荷葉湯

　　原料：冬瓜，嫩荷葉

　　做法： 冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續(xù)煮熟即可。 功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。

　　11個月兒童食譜：苦瓜豆腐瘦肉湯

　　原料：苦瓜，豆腐，精肉

　　做法： 將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

　　功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。

　　11個月兒童食譜：什錦炒飯

　　原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉

　　做法： 蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下;再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　11個月兒童食譜：火腿麥糊燒

　　原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪

　　做法：將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點(diǎn)鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。 煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。 切成2cm大小的菱形塊即可食用。

　　功效：補(bǔ)充能量及多種營養(yǎng)素。