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      兩歲半幼兒食譜有哪些

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      兩歲半幼兒食譜有哪些

        兩歲半的幼兒對熱量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要雖然比嬰兒稍低,但仍較常人高,同時,幼兒消化機能不健全,不能立即適應(yīng)成人的飲食,必須有2-3年的過渡期。兩歲半幼兒食譜都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的兩歲半幼兒食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

        兩歲半幼兒食譜:白菜肉粥

        材料:白菜150克,瘦肉l00,大米200克,鹽、料酒、淀粉各適量。

        制法:l.將白菜洗凈、切碎備用;瘦肉洗凈,瀝干水分,垛成肉泥.放入大碗中,加入鹽、白酒、少量淀粉拌好肉末,腌透。

        2.鍋置火上,加入適量水,放入大米.煮成白粥后放入內(nèi)末,小火煮至熟:待粥粘后.放白菜燉至熟,最后加點鹽即可,

        特點:此粥滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。

        貼心小語:

        關(guān)火前放白菜,可多煮幾分鐘。

        兩歲半幼兒食譜:紅燒鯔魚

        材抖:鯔魚、蔥、蒜、姜各適量。

        制法:1.鯔魚洗凈,在魚身兩側(cè)切斜刀,均勻地抹上少許鹽。

        2.起油鍋,待油五成熱時.放入鯔魚煎炸.至兩面呈金黃色時.放入蔥、蒜、姜爆香,淋入少許料酒、醬油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗開水,

        3.用中火燉15分鐘左右.至湯汁濃稠即可。

        特點:鯔魚昧甘性平,開肖健牌,對消化不良、小兒疳秘、貧血有一定輔助治療效果。

        貼心小語:

        制作時,輕輕煎下就可以了,因為此魚肉比較嫩。

        兩歲半幼兒食譜:芙蓉銀魚

        材料:雞蛋清3個,小銀魚40克,火腿末6克,精制油200克,牛奶、鮮湯、精鹽、味精、水淀粉各適量。

        制法:l.銀魚焯水待用;雞蛋清中倒入少許牛奶攪拌均勻;

        2.鍋燒熱加精制油,將攪拌好的雞蛋清倒入冷油中輕輕攪拌,待油溫升高.蛋清全部浮起即可叫盛起待用;

        3.炒鍋中放入鮮湯、鹽、味精、銀魚和已炒好的雞蛋清,加水淀粉勾芡.出鍋裝盆,撇上火腿末即可。

        特點:此菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富。蛋清含優(yōu)質(zhì)蛋白,銀魚含鋅、碘等多種微元素。

        貼心小語:

        制作中不要將銀魚炸糊,影響口味。

        兩歲半幼兒食譜:海米冬瓜湯

        材料:冬瓜250克,海米10克,雞蛋1個,香菜末3克,熟豬油8克,精鹽2克,味精l克,蔥絲、姜絲各少許,雞湯400克,

        制法:1.將冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成小片;海米放入碗內(nèi),用開水泡軟,洗凈,切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)打散。

        2.將湯鍋置火上,放入豬油燒熱,把蔥姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)煸炒,倒入雞湯熬5分鐘,再放入冬瓜片煮熟,加入精鹽、味精,淋入雞蛋液,盛入碗內(nèi),撒上香菜末即成。

        特點:此湯清爽適口,消暑解膩,含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。冬瓜含水分多.含鈉少,有清熱解毒、利尿消腫的作用。

        貼心小語:

        冬瓜片要切得小一點,海米要泡軟、切碎再用。

        兩歲半幼兒食譜:薺菜溜魚片

        材料:薺菜80克,凈大黃魚肉180克,植物油、鮮湯、精鹽、糖、味精、麻油、料酒、水淀粉各適量。

        制法:1.薺菜洗凈切碎待用。

        2.剔凈魚骨的凈魚肉切成3厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚的魚片,在料酒、鹽中上漿備用。

        3.鍋燒熱放冷油,待油燒至四成熱時放入

        魚片,待魚片發(fā)白斷生時取出,把油瀝干凈。

        4.炒鍋留余油加入切碎薺菜略炒,加鮮湯,放入鹽、味精、糖少許,燒開投入魚片.加水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

        特點:此菜肉質(zhì)鮮嫩、口味滑爽。薺菜清香,富含葉綠素,具有清火潤肺功效。黃魚含有豐富鈣、鐵、磷等微量元素,寶寶生長必不可少。

        貼心小語:

        魚片放入油鍋炸時,魚片發(fā)白時,即可撈出。

        兩歲半幼兒食譜:牛奶香蕉糊

        材料:熟透的香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。

        制法:l將香蕉洗凈,去皮后用勺子研碎。

        2.將牛奶倒入鍋內(nèi),加入玉米面和白糖,邊煮邊攪均勻,煮好后倒入研碎的香蕉中調(diào)勻即可喂食。

        特點:此糊香甜適口,奶香味濃,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養(yǎng)素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖類,故味甜,極宜寶寶食用。

        貼心小語:

        制作中,一定要把牛奶、玉米面煮熟,然后倒入研碎的香蕉中攪勻。

        兩歲半幼兒食譜:一鍋亂燉

        材科:茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜、五花肉各20克,植物油、鹽、淀粉各適量。

        制法:1.將茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜等菜擇好、洗凈,切小塊備用;五花肉洗凈,切塊。

        2.炒鍋置火上,加入適量油燒熱,放入肉及茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜塊食材一起連炒帶燉至熟,加入鹽凋味,出鍋時少勺點欠即可。

        特點:味道美極了。

        貼心小語:

        此菜可以和米飯一起吃或放入稠面條中。

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