南瓜百合銀耳羹的做法

　　南瓜百合銀耳羹是用銀耳、南瓜、百合、蜂蜜等食材制作而成的美食，具有美容、養(yǎng)顏、清熱去火的功效。下面是學習啦小編給大家分享的南瓜百合銀耳羹的做法，僅供參考。

　　制作南瓜百合銀耳羹的食材

　　制作南瓜百合銀耳羹的步驟

　　1.銀耳提前浸泡。(泡一晚即可)

　　2.百合干提前浸泡。

　　3.將銀耳根部去掉，銀耳撕成小朵，放入鍋內(nèi)，添加足量的清水。

　　4.放入洗凈的百合片。

　　開火，燒開，轉(zhuǎn)小火，燒半小時。

　　5.南瓜去皮，切薄片。

　　6.放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美觀)

　　倒入鍋內(nèi)，再煮15分鐘左右。

　　7.銀耳膠質(zhì)煮出，關(guān)火。

　　稍晾，放入蜂蜜，出鍋即可。

　　南瓜百合銀耳羹烹飪技巧

　　1、熬煮之時，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無形。

　　2、如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾后再放，否則容易破壞其營養(yǎng)成分。

　　3、如果有時間，盡量熬久一點，將銀耳的膠質(zhì)熬出，營養(yǎng)更佳。

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