芹菜香干的制作步驟

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　　芹菜香干的制作步驟

　　1、芹菜洗凈切段,葉子摘下備用。

　　2、香干切粗絲。

　　3、油熱后放入芹菜翻炒。

　　4、加入適量鹽,加入香干。

　　5、炒至九成熟,放入芹菜葉。

　　芹菜香干的好吃做法

　　芹菜香干做法一

　　1、香干洗干凈切絲待用。

　　2、芹菜葉子去掉,切段洗干凈。

　　3、鍋中燒水,水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水,水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。

　　4、鍋中底油,放蔥花,姜片爆香一下,我家里的姜片沒有了。倒入豆干,加點鹽,醬油爆炒一下芹菜炒豆干的做法。

　　5、倒入焯過水的芹菜,加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長,因為芹菜已經(jīng)焯過水了,大火炒個2到3分鐘,加點雞精就可以起鍋了。

　　芹菜香干做法二

　　1、芹菜洗凈撕去筋膜等;

　　2、切成適量大小的條;

　　3、香干洗凈切成片;

　　4、熱油鍋,爆香蒜后入芹菜炒香;

　　5、倒入香干一起翻炒;

　　6、熟時加蠔油和鹽調(diào)味即可!

　　芹菜香干做法三

　　主料：芹菜100克、香干6塊。

　　輔料：鹽適量、香醋15毫升、雞精少許、香油適量、生抽20毫升、白糖2克、紅椒3克。

　　制作步驟:

　　1、芹菜葉子洗凈瀝干水分。

　　2、香干,紅椒分別切丁。

　　3、鍋中水燒開加少許鹽,放入芹菜葉焯燙過涼。

　　4、芹菜葉擠干水分切碎。

　　5、所有食材放入碗中,加入生抽,香醋,白糖,雞精,香油。

　　6、全部拌均勻盛盤即可食用。

　　芹菜香干做法四

　　1、芹菜香干切好。

　　2、鍋中燒開水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。

　　3、撈出沖涼水待用。

　　4、少許油煸香蒜末。

　　5、下入芹菜和香干,下入鹽,雞精,少許白糖,生抽一小勺,啤酒兩湯勺,清水適量,翻炒均勻即可出鍋。

　　芹菜香干的由來

　　芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始于漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植,后作食用,經(jīng)過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分布,而河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。

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