亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康食譜 > 皮蛋粥的食譜做法

      皮蛋粥的食譜做法

      時間: 立文804 分享

      皮蛋粥的食譜做法

        小編為您詳細介紹皮蛋粥的食譜做法,皮蛋粥的好吃做法,皮蛋粥的由來等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

        皮蛋粥的食譜做法

        1、大米應(yīng)該浸泡30分鐘,燒開水后,倒入大米。先用大火煮開,再換文火即小火熬煮約30分鐘。米在開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續(xù)約10分鐘,到呈稠糊狀出鍋為止。 粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油。

        2、準備材料,洗凈,胡蘿卜,黃瓜,皮蛋切丁,菠菜,香菜切段備用。雞腿肉切丁,并用醬油,料酒腌制一會,材料備用。

        3、稀飯熬得差不多了,就投入胡蘿卜丁和黃瓜丁,并放入鹽。雞腿丁可以晚點放,熬久了,雞肉就老了,口感不好。

        4、最后放入雞肉丁,熬制片刻后,放入菠菜、香菜,加雞精,即可出鍋。

        皮蛋粥的好吃做法

        皮蛋粥做法一

        1、香米。

        2、取30克。

        3、用清水淘洗一遍,加水浸泡30分鐘。

        4、皮蛋一個。

        5、去皮洗凈。

        6、切碎末。

        7、將浸泡好的米連水一同倒入燉盅,倒入一半皮蛋末。

        8、放入電燉鍋,燉煮1小時左右。

        9、粥成。

        10、晾涼。

        皮蛋粥做法二

        1、將大米放入大碗中,加水揉搓后,洗凈,放入水中浸泡30分鐘。

        2將泡過的大米再度洗凈,瀝去水后倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關(guān)開、始煮。

        3、瘦肉浸泡出血水后,再沖洗干凈,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘。

        4、皮蛋剝皮,切成小丁。

        5、粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動。

        6、另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺。

        7、撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。

        8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻后盛出即可。

        皮蛋粥做法三

        1、大米淘洗干凈,加水浸泡30分鐘。

        2、松花蛋洗凈去殼,切成碎米粒狀。

        3、將浸泡好的米連水一同倒入燉盅,倒入皮蛋末。

        4、熬煮1小時左右成粥后,加入適量香油食鹽,盛出撒上蔥花即可。

        皮蛋粥的由來

        皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。相傳幾百年前,在鴨群云集的太湖之濱,有一家李姓夫妻開小茶館,兼營一些小菜、鹵蛋之類。夫妻倆膝下無兒,只有一女,名喚秀娟。一天,天氣晴朗,風(fēng)和日麗,游湖人陡然增多,茶館也賓客盈門,把一家人忙得手腳不停。忙亂中,秀娟沒看到手頭有兩個鴨蛋滾到了灶灰里。一個月后,被一位前來借灰種菜的鄰居發(fā)現(xiàn)了,喚來東家嗑破一瞧,蛋白不僅不流,而且還凝結(jié)在一起,露出一種透明的光彩,丟進嘴一嘗,又香又綿,有種說不出的味道。每人嘗了一塊,無不嘖嘖稱贊。蛋好吃,取個啥好名呀?秀娟高興地說:“你們看蛋上這么多花紋,就圖個吉利,叫彩蛋吧!”從此,李家茶館做起了彩蛋,遠近顧客慕名而來。后因彩蛋出自太湖,又叫成了太湖彩蛋。傳到北京,通縣張辛莊一位姓陳的商人,改生包為浸泡,做成的皮蛋色彩鮮艷,蛋黃的中心部分像飴糖,叫做京彩蛋或糖心皮蛋。


      看過“皮蛋粥的食譜做法”的人還看了:

      1.皮蛋粥的做法

      2.香菇皮蛋粥的做法圖解

      3.瘦肉皮蛋粥怎么做好吃

      4.香菇皮蛋粥要怎么做

      5.香菇皮蛋粥的做法

      3184069