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      白菜蝦米怎么做

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      白菜蝦米怎么做

        買同樣重量的小龍蝦,青殼蝦殼薄,不計(jì)損耗青殼的更劃算。算進(jìn)去損耗,還是選青殼,因?yàn)楹萌胛逗脛儦?,好吃最重?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)白菜蝦米的做法。

        白菜蝦米

        白菜蝦米的材料:

        白菜700克,蝦米15克,豬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。

        白菜蝦米的做法:

        (1)白菜洗凈切片,蝦米泡發(fā)好備用,蔥、姜均切絲。

        (2)炒鍋放油燒熱,放入蔥姜絲、花椒面、白菜片翻炒至七成熱時(shí),再放精鹽、香醋,萊熟后放味精,用淀粉勾芡出鍋,淋上麻油即成。

        提示:

        炒時(shí)要菜梗先下鍋煽炒,再放萊葉,油鍋要熱,速度要快。也可不放花椒面制作。

        蝦的培育技術(shù)

        選種

        選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格為20~50克、雌雄比為1:1的100對蝦作為親蝦,選后的親蝦飼養(yǎng)在覆蓋有玻璃鋼瓦和供熱加溫系統(tǒng)的6×8×l米的水泥池中,每天按在池蝦體重的10%投喂新鮮剪碎的“龍蝦”頭。紅螯螯蝦前部外側(cè)呈紅色,顏色鮮艷,螯長度超過體長;雌蝦的螯基本都呈藍(lán)色,長度小于體長。成熟的雄蝦生殖突位于第五步足基部呈明顯的棒狀;雌蝦的生殖孔開口于第三步足的基部。在飼養(yǎng)親蝦池中放入一些洗凈消毒的網(wǎng)片作親蝦的隱蔽物,每天吸污換水,保持光照12I:12D(12小時(shí)光照,12小時(shí)黑暗)。

        產(chǎn)卵

        4月下旬親蝦開始交配產(chǎn)卵。紅螯螯蝦的交配是軟殼交配,交配前雌蝦要進(jìn)行生殖蛻殼,在雄蝦產(chǎn)出精子的12小時(shí)內(nèi)雌蝦開始產(chǎn)卵。雌蝦產(chǎn)出的卵受精后為深黃色,粘附在腹足以及尾扇向內(nèi)卷曲形成的空腹內(nèi)。一只重為48克的抱卵蝦懷卵量為326粒,懷卵量高的-蝦抱卵達(dá)441粒,低的只有27粒。

        胚胎發(fā)育

        紅螯螯蝦的受精卵為深黃色,隨著胚胎發(fā)育逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S橙色、紅橙色、淺灰色。將抱卵蝦分為4個(gè)組作胚胎發(fā)育對比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn):在19℃條件下紅螯螯蝦蝦卵的胚胎發(fā)育極其緩慢;在21~23℃時(shí),孵化出膜時(shí)間為41天,80天有幼蝦脫離母體;26℃時(shí)受精卵30天孵化出膜,52天幼蝦脫離母體;29~30℃時(shí),25天孵化出膜,40天脫離母體。

        幼體培育

        紅螯螯蝦幼體孵化收集后放入土池中飼養(yǎng),生長初期幼體主要以有機(jī)碎屑及小球藻等單胞藻類為食。水體中有機(jī)碎屑、單胞藻類是否豐富對提高紅螯螯蝦幼體成活率至關(guān)重要,如果餌料數(shù)量不足會(huì)發(fā)生自相殘殺。通過對幼蝦解剖發(fā)現(xiàn),幼蝦腸胃中基本沒有枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物的殘骸,這主要是幼蝦活動(dòng)能力差對浮游動(dòng)物不易獲得的原因。經(jīng)7個(gè)星期飼養(yǎng),幼體平均規(guī)格可達(dá)7.6厘米。5.最新科學(xué)養(yǎng)殖增加蝦營養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量的方法 蝦養(yǎng)殖如果加強(qiáng)其體內(nèi)astaxanthin中文名叫蝦青素也叫超級維生素E(見參考資料蝦的超級抗氧化活性及其應(yīng)用)的含量,即在飼料中按比例添加的astaxanthin含量,即在飼料中按比例添加2.0%的astaxanthin藻粉,會(huì)有以下經(jīng)過驗(yàn)證的效果(詳情見擴(kuò)展閱讀):

        幼蝦:每噸飼料添加0.4~0.8公斤(存活率提高50%) 使用時(shí)間:整個(gè)養(yǎng)殖期。

        成蝦:每噸飼料添加0.24公斤(存活率增45%,蝦病顯著減少)使用時(shí)間:捕撈前2個(gè)月。

        產(chǎn)蝦:每噸飼料添加0.75~1.5(產(chǎn)卵增40%) 使用時(shí)間:產(chǎn)卵前2個(gè)月。

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