瘦肉粥的各種做法
瘦肉粥的各種做法
瘦肉粥一般都是搭配著皮蛋熬制而成，不僅口感濃郁，而且還有著健脾溫胃、潤燥養(yǎng)肺的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享瘦肉粥的做法，希望你喜歡。
瘦肉粥的做法一：香菇瘦肉粥
食材準(zhǔn)備
大米、香菇、食鹽、瘦肉、香菜、雞爪。
方法步驟
1、將米用清水洗凈后倒入燉盅內(nèi)，放入適量水。
2、所以食材清洗干凈，香菇切丁;瘦肉切絲;雞爪切細(xì)塊;姜切絲。
3、將香菇丁、瘦肉絲、雞爪塊、姜絲放入燉盅內(nèi)，攪拌均勻。
4、燉盅插電，熬制3個小時，開蓋加入食鹽調(diào)味，加入香菜，即可食用。
瘦肉粥的做法二：芥菜瘦肉粥
食材準(zhǔn)備
大米、豬瘦肉、芥菜、食用油、玉米淀粉、生抽、姜、鹽、雞精、小蔥。
方法步驟
1、將瘦肉洗凈切成片，芥菜洗凈切小段，姜切絲。
2、將鹽、油、玉米淀粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里，均勻攪拌腌制5-8分鐘。
3、將大米洗凈，鍋里注入清水，加入大米，大火燒開，將大米煮熟。
4、煮熟后轉(zhuǎn)小火，倒入腌制好的肉片，用筷子輕輕把肉片弄散。
5、煮開后，加入芥菜葉，攪拌均勻，煮開關(guān)火，撒上蔥花，即可食用。
瘦肉粥的做法三：皮蛋瘦肉粥
食材準(zhǔn)備
大米、皮蛋、瘦肉、蔥、油、姜絲、料酒、鹽。
方法步驟
1、大米淘洗后加少許鹽油拌勻腌10分鐘;鍋中加3碗清水。
2、調(diào)大火，將鍋里燒開，倒入大米，煮約30分鐘，中間要用勺子不停的攪拌，以免粘鍋。
3、瘦肉洗凈切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻腌10分鐘;皮蛋切小丁;蔥切碎。
4、鍋里的粥煮到所需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花。
5、調(diào)中小火，再煮10分鐘，加鹽調(diào)味，攪拌均勻出鍋，裝碗加入蔥花，即可食用。
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