鐵觀音燉雞湯怎么做好喝

　　隨著大眾生活越來越好，雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的鐵觀音燉雞湯的做法，一起來看一看吧。

　　鐵觀音燉雞湯

　　鐵觀音燉雞湯的制作步驟：

　　1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起;

　　2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶;

　　3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽。

　　4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。

　　鐵觀音燉雞湯的功效：益氣，補(bǔ)虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補(bǔ)而不燥。

　　雞湯的介紹

　　中國(guó)人煲湯，講究的是喝湯，卻并非吃肉，但是很多時(shí)候，湯里的營(yíng)養(yǎng)并不如渣里的營(yíng)養(yǎng)，喝雞湯，不僅要喝湯，更要吃肉!

　　其實(shí)，雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，維生素，礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì)，但比起蔬菜水果和動(dòng)物內(nèi)臟，含量甚微，我們并不指望雞肉能給我提供這些營(yíng)養(yǎng)素。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同，我們攝取雞肉中的營(yíng)養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質(zhì)。

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