牛肉粽子怎么做好吃
牛肉粽子怎么做好吃
糯米是谷物的一種，味道清香爽口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是我們生活中不可缺少的主食之一。糯米是粽子的主要材料，怎么做出好吃的牛肉粽子呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的牛肉粽子的做法，供大家參考。
>>>點(diǎn)擊進(jìn)入更多精彩“粽子的做法圖解”
牛肉粽子的做法
牛肉粽子的材料準(zhǔn)備
牛肉粽子的步驟
1.準(zhǔn)備好醬料，蔥姜蒜切大塊，花椒，大料，白芷，草果，肉蔻，丁香等醬料
2.找一張干凈的紗布，倒入醬料
3.系好醬料包
4.牛肉清洗干凈
5.倒入冷水鍋中焯水
6.撈出洗去表面浮沫
7.把醬料包放入高壓鍋中
8.放入牛肉
9.倒入白酒
10.根據(jù)個(gè)人喜好放入老抽，白糖，陳醋，精鹽調(diào)試好口味。高壓鍋壓制15分鐘
11.在鍋中浸泡一宿味道更好
12.切成需要的肉塊
13.提前一天泡好糯米和粽子葉
14.把葉子折疊成漏斗狀
15.放入糯米
16.放入肉塊
17.再鋪上一層糯米，放入肉塊(肉和米的排列可以根據(jù)個(gè)人喜好)
18.把上面的葉子壓下來，多余的葉子纏繞在粽子身上
19.用繩子捆扎緊實(shí)
20.逐個(gè)包好。500克的糯米我大概包了15個(gè)
21.放入醬湯鍋中，壓制1小時(shí)候小火煮30分鐘?；蚴怯眯』鹬?小時(shí)
22.最好在醬汁中浸泡至冷卻
23.可以用冷水沖涼食用，也可以熱食
糯米的功效
1、黑發(fā)
黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
2、治食欲不振
可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
3、收汗
肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
怎樣煮粽子
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。
2、將燒好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)
高壓鍋煮粽子提示：
1、注意甜咸分開煮。
2、使用高壓鍋時(shí)請注意安全。
3、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項(xiàng);使用普通鍋則需要大火煮1-2小時(shí)，粽子表面變軟方可。
5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!
速凍粽子怎么煮
通常的情況下如果是沸水煮的話大概17分鐘左右即可，如果是放入微波爐的話大概十分鐘左右時(shí)間就夠，要想粽子煮出來效果更好，應(yīng)該事先拿出來的時(shí)候解凍一下，畢竟從冰箱拿出來是凍著的，如果馬上放入開水中一冷一熱對(duì)于粽子的味道沖擊過大，會(huì)影響到一定的粽子口感，而如果拿出來解凍一下就不然了，然后再放入開水中開始煮，效果不就大不相同了，不僅時(shí)間縮短了，關(guān)鍵是粽子的口感會(huì)相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的。速凍粽子煮的時(shí)候不要填生水，如果這樣的話本身受到沸水的影響，突然間遇到生水那樣的話粽子會(huì)受到一定的影響，再煮的話不愛熟，關(guān)鍵會(huì)影響到粽子的口感，所以這一點(diǎn)一定要注意。
猜你感興趣：
4.粽子怎么制作