彩色冰皮月餅怎么做好吃

　　民間傳說(shuō)慈禧非常喜歡吃月餅的。不過(guò)，因?yàn)?ldquo;月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認(rèn)為不雅，于是改名為“月菜糕”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下彩色冰皮月餅的做法吧。

　　彩色冰皮月餅的做法

　　彩色冰皮月餅的材料準(zhǔn)備

　　彩色冰皮月餅的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材 (幾種彩色的為果味粉,我只用了粉紅色草莓味.)

　　2.凈鍋加熱，倒入粘米粉炒熟，備用。 (脫模時(shí)用)

　　3.冰皮粉加入到容器中，再加入涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?(粉與水的比例是一比一)

　　4.在攪拌冰皮粉的過(guò)程中分三次加入白油攪拌均勻。

　　5.攪拌完成，用手搓勻成團(tuán)，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，靜止一小時(shí)。

　　6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓勻。

　　7.將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。同時(shí)將紫菜肉松餡料都分成30g小擠子。

　　8.取一冰皮粉小擠子壓平，再取一餡料小擠子放中央。

　　9.包住揉圓，成月餅團(tuán)。

　　10.模具內(nèi)先灑少許炒熟的粘米粉，方便脫膜。再將月餅團(tuán)放入模具內(nèi)，輕輕一壓，就可輕松脫模。

　　11.好吃又好看的月餅完成啦，放進(jìn)冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。

　　選購(gòu)食用油的方法

　　看標(biāo)簽。標(biāo)簽上通常能直接看到食用油的品種、加工工藝、等級(jí)和是否使用轉(zhuǎn)基因原料等。

　　看生產(chǎn)日期。一定選購(gòu)在保質(zhì)日期內(nèi)的產(chǎn)品。

　　看品牌。挑選時(shí)盡量選擇品牌、生產(chǎn)廠家信譽(yù)度比較好的產(chǎn)品。知名品牌一般都注重產(chǎn)品的全方位管理，相關(guān)部門(mén)對(duì)它的監(jiān)控也更加到位。

　　看外觀。環(huán)境溫度20℃以上時(shí)，食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。環(huán)境溫度20℃以下時(shí)，部分食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物(大豆油、菜籽油、芝麻油等)。部分食用油的外觀有部分沉淀、有懸浮物(花生油、棉籽油等)，這都是正常的。

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